L'hashish Parmentier è un piatto tradizionale a base di purè di patate e carne macinata.
Ingredienti per 6 persone:
Per il trito:
- 500 g di carne macinata
- 2 cipolle
- 1 spicchio d'aglio
- 1 carota
- Sale pepe
Per il purè di patate :
- 1 kg di patate tipo Bintje
- 25 cl di latte
- 25 g di burro
- Noce moscata
- Sale pepe
Facile da cucinare, è anche economico ma altrettanto buono da gustare.
Ricetta dell'hashish Parmentier
Il successo di questa ricetta, che ricorda tutti i piatti della nostra infanzia, è alla portata di tutti e dovrebbe deliziare il palato di grandi e piccini!
- Inizia pelando e poi lavando accuratamente le patate
- Quindi immergere queste patate in acqua fredda, portare a ebollizione
- Cuocere per 25-30 minuti (a seconda delle dimensioni)
In questo periodo prepariamo la carne,
Useremo carne macinata qui ma possiamo anche usare il resto della carne cotta come quella dello spezzatino .
- Pelare e tritare le cipolle
- Pelate poi schiacciate l'aglio
- Pelate, lavate e tagliate la carota a cubetti molto piccoli
- Sciogliere il burro in una padella o in una padella
- Rosolare prima le cipolle per farle dorare
- Aggiungere la carne, la carota e l'aglio
- Cuocere per 10 minuti, mescolando regolarmente
Una volta che le patate saranno ben cotte …
- Togli le patate dall'acqua e scolale
- Schiacciare le patate con la pressa
- Aggiungi il latte man mano che procedi, poi il burro
- Condite con sale, pepe e un po 'di noce moscata
In una pirofila da forno:
-
Preriscalda il forno a 200 °
- Posizionare la preparazione di manzo sul fondo del piatto
- Coprite con purè di patate
- Puoi finalmente mettere sopra un po 'di formaggio grattugiato per dorare il tutto, ma non è obbligatorio
- Infornare e cuocere per 25 minuti
Servire subito con insalata verde …
Buon appetito !