Motivi floreali, volte, specchi invecchiati, affreschi… il Beefbar Paris, ex Fermette Marbeuf, rivela un'atmosfera molto Art Déco e Art Nouveau. A capo di questo importante progetto di ristrutturazione, due architetti esperti del settore: Emil Humbert e Christophe Poyet. Il duo monegasco ha ridisegnato tutti i luoghi partendo da una scoperta inaspettata, quella di una stanza in stile liberty. Il risultato è sorprendente, autentico.
La camera 1900 combina gli stili Art Déco e Art Nouveau. La panca centrale è stata posizionata al centro dello spazio in modo da portare una certa simmetria tra i due lati.
Dopo Monaco, Hong Kong e Messico, continua l'avventura tra Riccardo Giraudi, ideatore del concept di ristorante Beefbar nel 2005, e gli interior designer, Emil Humbert e Christophe Poyet. Situato sul sito dell'ex Fermette Marbeuf, il progetto parigino è iniziato con questa sorprendente scoperta, una stanza in puro stile Art Nouveau, registrata dal 1983 nell'inventario dei monumenti storici. "Questo è naturalmente diventato il filo conduttore per ripensare tutti i luoghi in stile Art Déco e Art Nouveau". Per eseguire questo restauro, l'agenzia Humbert & Poyet si è circondata dei migliori mestieri: collaboratore, produttore di specchi, pittore e decoratore …
Un mix di Art Nouveau e Art Deco dall'ingresso
I codici dell'Art Déco e dell'Art Nouveau si trovano all'ingresso del Beefbar Paris con questa imponente porta in ferro battuto, realizzata in stile Art Nouveau e realizzata su misura dall'agenzia Humbert & Poyet. Per non parlare di alcuni tocchi Art Déco come il banco della reception: “Abbiamo pensato alla struttura come a un oggetto galleggiante, il tappeto floreale si riflette nell'ottone lavorato a specchio per dare un'impressione di continuità tra ogni parte. "
Il marmo, l'ottone e il tappeto floreale convivono insieme per combinare lo stile Art Déco con l'Art Nouveau. Il trio di sospensioni "vintage" è stato trovato nei mercatini delle pulci parigini; la colonna è stata ridipinta di nero per darle più ampiezza. 
La porta d'ingresso è stata lavorata nel più puro stile Art Nouveau, con fogliame in metallo. Lo ha progettato l'agenzia Humbert & Poyet prima di farlo realizzare da un grande nome del ferro, l'officina François Pouenat.
Una sala ristorante in puro stile liberty
Inserito dal 1983 nell'inventario dei Monumenti Storici, il tetto in vetro aveva però subito alcuni danni nel tempo: mancano volte sezionate, lesene, fregi e pannelli in ceramica smaltata … Per riportarlo al suo splendore originale, la Humbert & agency Poyet ha chiamato l'Atelier Tollis, un punto di riferimento nel restauro artistico. Le sfumature del verde e dell'oro del tetto in vetro fungeranno da filo conduttore per il resto del ristorante Beefbar.
Gioiello dell'Art Nouveau, realizzato nel 1898 dall'architetto Michel Hurté e decorato dal pittore Jules Wielhorski, il tetto in vetro era stato completamente abbandonato fino a essere murato durante la seconda guerra mondiale per sfuggire ai nazisti . Da allora il lavoro ha riacquistato il suo splendore originale.
Affreschi, velluto e motivi floreali
Gli affreschi, che si trovano nella sala da pranzo del 1900, sono originali. Tuttavia, sono stati restaurati nei toni del verde e dell'oro, in un cenno al tetto di vetro. Di fronte a questo elemento identitario dell'Art Nouveau, i due architetti hanno operato la scelta dei materiali altrettanto suggestiva dell'epoca: il velluto associato all'ottone e al marmo. Senza dimenticare l'elemento presente in tutto il ristorante, il tappeto con motivi floreali, disegnato dall'agenzia Humbert & Poyet
Panche e sedie sono ricoperte di velluto mentre le pareti sono adornate con affreschi sgargianti. L'ottone, puntato sulle gambe delle sedute, rende questo abbinamento un mix vincente per restare fedeli allo stile Art Nouveau.
Dettagli molto Art Déco al Beefbar Paris
Se la sala 1900 strizza l'occhio all'Art Nouveau, altri spazi come il bar o le altre due sale da pranzo incontrano diversi codici Art Déco. Focus sulla zona bar, illuminazione e archi architettonici.
Il bar è il cuore di Beefbar Paris. Dà accesso alle tre sale da pranzo. “Volevamo che fosse una scatola preziosa, luminosa nonostante non ci fossero finestre in questa stanza. Gli architetti hanno utilizzato specchi che hanno affidato all'Atelier Au Gré du Verre per renderli “vecchi”.
La struttura del bar è in legno, marmo e ottone, tre materiali identificativi del movimento Art Déco. 
Il tema dell'arco è stato ripetuto in tutto il ristorante. Sono state lavorate con piastrelle di ceramica verde, una tonalità vicina a quella del tetto in vetro che si trova nella stanza del 1900. 
Se sono state trovate le luci della reception, le applique e le sospensioni sono la creazione del Agenzia Humbert & Poyet. A sinistra, un'imponente sospensione in ottone e tessuto dal design geometrico; a destra, una lampada da parete arrotondata, anch'essa identità dello stile Art Déco.
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