Cavolo rapa: semina, coltivazione, mantenimento e raccolta

Sommario:

Anonim

Il cavolo rapa, chiamato anche rutabaga quando la sua polpa è gialla, è un vecchio ortaggio che si adatta particolarmente ai climi freddi e umidi.

In sintesi, cosa devi sapere:

Nome: Rutabaga
Famiglia: Brassicaceae
Tipo: Ortaggio
Altezza: da 30 a 40 cm
Esposizione: Soleggiato
Terreno: ricco di humus, ben drenato
Fioritura: estiva - Raccolto: da 3 a 4 mesi dopo la semina (da ottobre a marzo)

Seminare e piantare il cavolo rapa

La semina del cavolo rapa avviene da febbraio al riparo o direttamente in opera da maggio a luglio.

  • Il cavolo rapa tollera il gelo, ma solo se il terreno è ben drenato

Seppellisci i semi di rapa a 1 o 2 cm di profondità. Il sollevamento avviene dopo circa dieci giorni.

  • Durante la preparazione, distanzia le file da 30 a 40 cm
  • Sulla stessa fila, semina ogni 30 cm circa
  • Preferisci una posizione soleggiata
  • Evita i terreni troppo secchi e prediligi quelli molto umidi
  • Pacciamare il terreno se necessario per mantenere l'umidità

Raccolta del cavolo rapa

Al raccolto, il cavolo rapa deve essere sodo e pesante. Il raccolto medio per m2 è stimato intorno ai 4 kg.

Il cavolo rapa autunnale e invernale viene raccolto secondo necessità e conservato in un luogo piuttosto fresco e ventilato.

  • Il cavolo rapa si conserva meglio se lasciato nel terreno, anche per tutto l'inverno.
  • Strappali preferibilmente con tempo asciutto
  • Immergendoli nella sabbia molto asciutta, li conserverai più a lungo.

Conservazione del cavolo rapa

Si conserva facilmente per diverse settimane, preferibilmente in cantina o comunque in una stanza piuttosto fresca.

Per le rape invernali, puoi lasciarle nel terreno fino a marzo, a condizione che siano state seminate il più tardi possibile.

Per la conservazione di qualche giorno, scegli il cassetto verdura del tuo frigorifero.

Conoscere il cavolo rapa

Ha proprietà medicinali, diuretiche e digestive, in particolare per la sua capacità di "lavare" l'intestino.

In cucina:

Cuciniamo il cavolo rapa piuttosto cotto, purè oltre che gratinato e anche fritto come potrebbe essere per me la patata.

Ci piace anche abbinarlo ad altre verdure invernali come rape o carote. Possiamo anche aggiungerlo ai nostri piatti invernali come il pot au feu.

Nota che spesso è più facile sbucciare il cavolo rapa con un coltello che con un pelapatate. Lo spessore della carne rende l'esercizio più difficile

Leggi anche: benefici e virtù della rutabaga

Consiglio intelligente sul cavolo rapa

Attenzione a non far seccare il terreno, annaffia abbondantemente durante i mesi più caldi.