Zuppa di zucca: la ricetta golosa

Anonim

La zuppa di zucca arriva al momento giusto quando l'autunno sta arrivando in primo piano.

Una vera delizia e un concentrato di morbidezza, questa ricetta può essere realizzata dal primo raccolto di zucca.

Ingredienti per 4 persone:

  • Mezza zucca (circa 500 g)
  • 20 cl di panna
  • 50 cl di brodo di pollo
  • 20 g di burro
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d' aglio
  • Sale, pepe

La zuppa di zucca può essere preparata con tutti i tipi di zucca, gialla, verde o arancione. La polpa rimane gialla e il risultato è sempre così gustoso …

  1. Rimuovere le estremità della zucca
  2. Quindi rimuovere i semi e le parti fibrose della zucca
  3. Sbucciate la zucca con un pelapatate o un coltello se la buccia è troppo spessa
  4. Taglia la zucca
  5. Tritate la cipolla e schiacciate l'aglio quindi fate appassire il tutto in una padella con una grossa noce di burro
  6. Quindi aggiungere il brodo di pollo con la zucca
  7. Sale pepe
  8. Portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 20 minuti
  9. Passare la zucca in un frullatore
  10. Aggiungere la panna acida e aggiustare con un po 'd'acqua se il composto è troppo denso
  11. Sale pepe

Potete servire la zuppa di zucca, impreziosita da erbe aromatiche ( prezzemolo piatto in particolare) e con piccoli crostini alla griglia, è buonissima …

Buon appetito !