La lasagna con salmone, spinaci, ricotta ed erba cipollina è un piatto facile da realizzare e davvero delizioso.
È buono sia per tutti i giorni che per la cena con gli amici.
Ingredienti per 6 persone:
- 12 fogli di lasagne
- 200 g di ricotta
- 20 cl di panna fresca
- 400 g di spinaci ramificati , freschi o congelati
- 250 g di salmone fresco tagliato a listarelle o sottilissime
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 1 mazzetto di erba cipollina
- Sale pepe
Questa ricetta di lasagne con salmone e spinaci freschi è un sottile connubio tra gustose verdure e pesce ideale per cucinare nelle lasagne.
- In una casseruola, scongelare gli spinaci a cubetti congelati fino a quando non c'è più acqua nella casseruola
- Se si tratta di spinaci freschi, si passa direttamente alla fase successiva facendo soffriggere delicatamente gli spinaci con la ricotta
- Togliete dal fuoco e aggiungete la ricotta. Mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo
- Tritate l'erba cipollina e aggiungetela alla preparazione
In una pirofila:
- Imburrare la pirofila per evitare che le sfoglie di lasagna si attacchino
- Inizia coprendo il fondo del piatto con le sfoglie di lasagna
- Aggiungere una parte della miscela di ricotta, spinaci e basilico sopra
- Quindi aggiungere un po 'di panna fresca e salmone
- Ripetere questa operazione alternando una sfoglia di lasagna, un composto di ricotta, spinaci e basilico, crème fraiche e salmone fino a quando non ci sarà più ingrediente
- Terminate con le sfoglie di lasagna e cospargete il tutto con il parmigiano grattugiato
Infine cuocere il tutto per 30-40 minuti in forno preriscaldato a 200 °.
Buon appetito !