Facilissimo da preparare, ecco il fondente senza cottura a base di datteri, uvetta, pistacchio, cocco e, ovviamente, cioccolato .
Preparazione : 20 min
Livello di difficoltà : Facile
Ingredienti per 4 persone
- 200 g di datteri
- 50 g di uva secca
- 10 g di burro di cacao fuso
- 60 g di pistacchi non salati
- 2 cucchiai. cacao crudo
- 5 cl di latte
- 20 g di burro non salato
- 50 g di scaglie di cocco
- 20 g di polvere di cocco
Ricetta fondente senza cottura
- Usando un coltello, trita i datteri. Mettetele nel frullatore con l'uvetta, il burro di cacao e metà dei pistacchi. Mixer.
- Disporre questa preparazione in cerchi di acciaio inossidabile o stampini. Confezione. Mettete in frigo.
- Pulite il frullatore e versateci il cacao, il latte, il burro fuso e le scaglie di cocco. Mixer.
- Versate questa preparazione sulla base preparata.
- Metti di nuovo il resto dei pistacchi e la polvere di cocco nel frullatore. Mescolare grossolanamente.
- Mettete questo composto sopra la panna e mettete in frigo fino al momento di servire.
BABA DELLO CHEF
Dessert molto facile e veloce da preparare. Puoi preparare la base con fichi secchi, albicocche o prugne !
Ulteriori informazioni sulle date
Lungo 4 cm per una decina di grammi, il dattero è un frutto piccolo ma estremamente generoso!
Tonificante del sistema nervoso, è particolarmente energetico (300 calorie per 100 g) che lo rende una dolcezza da consumare idealmente durante uno sforzo sportivo.
Ricco di fibre e zuccheri, che l'organismo assimila facilmente, è inoltre dotato di una buona dose di minerali essenziali: calcio, ferro, potassio, fosforo, magnesio e varie vitamine (B1, B2, PP).
Ricetta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel
