L'anice verde ( Pimpinelle anisum ) è una pianta aromatica annuale, a volte biennale, molto profumata e decorativa.
Originario del bacino del Mediterraneo e dell'Egitto, l'anice era coltivato dagli egizi oltre 4.000 anni fa e già riconosciuto per le sue proprietà digestive .
Oggi l'anice verde ha molte indicazioni terapeutiche .
Anice e suoi benefici per la salute
- Riconosciuto per i suoi effetti antispasmodici , l'anice è consigliato per trattare la digestione difficile , il gonfiore e l' aerofagia . L'infuso di anice (15 g di semi per litro d'acqua), da bere più volte durante la giornata o dopo i pasti, favorisce chiaramente la digestione.
- L'anice verde aiuta a ridurre i disturbi nervosi dispeptici come contrazioni degli organi digestivi, palpitazioni, vertigini e sensazione di oppressione dopo i pasti.
- L'anice stimola l' appetito , calma l' emicrania e combatte la stanchezza generale.
- Le sue virtù lenitive fanno dell'anice un ottimo rimedio contro l' asma , la congestione polmonare , la faringite e la bronchite . Le inalazioni di olio essenziale di anice sono anche molto efficaci contro la tosse e tutti i sintomi del raffreddore .
- Se stai allattando, sappi che l'anice è un galattogeno molto efficace. Aumenta la produzione di latte e calma anche le coliche del neonato.
- L'olio essenziale di anice verde viene utilizzato nel trattamento dei periodi irregolari e di tutti i disturbi mestruali .
- Attenzione , usato in eccesso, l'olio essenziale di anice verde è dannoso per il sistema nervoso . Può causare nausea, vomito e convulsioni .
Coltivare l'anice per i suoi benefici
Pianta l'anice verde in pieno sole , ha bisogno di calore ! Il terreno deve essere leggero, ricco di humus e fresco.- Semina da aprile a maggio e ricopri i semi con molta leggerezza, che emergeranno in soli dieci giorni .
- I semi di anice hanno una durata di tre anni . Durante la semina, usa sempre semi freschi .
- È possibile coltivare l'anice in vaso , in contenitori da 25 cm, ma rimarrà più compatto che nel terreno.
Anice in cucina per i suoi benefici
- I semi di anice sono utilizzati nella composizione di pasticceria e confetteria , sono utilizzati in particolare nella preparazione del pan di zenzero , ma hanno anche un delizioso sapore di anatra e pesce .
- L'anice verde è anche l'elemento essenziale nella produzione di una bevanda tipicamente provenzale, il pastis .
- In infusione l' anice è molto profumato e aiuta la digestione dopo un pasto pesante.
- Evitate di acquistare semi di anice in quantità, non si conservano molto bene e perdono rapidamente il loro sapore.