Il sambuco è un bellissimo arbusto fiorito, rinomato per i suoi frutti commestibili che deliziano anche gli uccelli.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Sambucus nigra
Famiglia : Adoxaceae
Tipo : Arbusto
Altezza : da 2 a 3 m
Esposizione : Soleggiato o ombra parziale
Terreno : Indifferente
Fogliame : Deciduo - Fioritura : da giugno a luglio - Raccolta di sambuco : da agosto a settembre
Piantagione di sambuco
Il sambuco viene piantato indifferentemente, in autunno o in primavera.
Preferite però una semina in autunno per facilitare la ripresa in primavera. Se devi piantare in primavera, pianifica un'irrigazione regolare all'inizio per facilitare l'ancoraggio delle radici nel terreno.
Ama il sole e qualsiasi tipo di terreno, sia esso calcareo, umido o piuttosto secco.
- Segui i nostri consigli per piantare arbusti
- Nelle siepi possiamo variare le varietà, con ad esempio un sambuco viola , per un effetto molto decorativo
Potatura e cura del sambuco
Il sambuco è un albero che richiede poca manutenzione, tanto è facile da coltivare e robusto di fronte alla maggior parte delle malattie.
Per esaltare la bella colorazione del sambuco, tagliare i rami di circa 1/3 all'inizio della primavera .
Gli piacciono i terreni ricchi ma si adatta a quelli ordinari, se il terreno non è troppo compatto. Piantata preferibilmente in autunno, al sole o in mezz'ombra, cresce rapidamente fino a raggiungere i due-tre metri in tre anni. I fiori compaiono nel secondo anno.
Ci sono diverse varietà selvatiche e orticole, quest'ultima consente alberi più piccoli. I suoi fiori vanno dal rosa al crema, le sue foglie possono essere viola ("Black Beauty", "Black Lace") o variegate ("Albovariegata").
La manutenzione è limitata: basta rimuovere un terzo del vecchio legno all'inizio della primavera e pacciamare in estate.
Tutto quello che devi sapere sul sambuco
Il sambuco offre fogliame leggero, fioritura discreta e colorata e frutti quasi neri che sono la gioia degli uccelli.
Di solito si trova ai margini dei campi come una siepe selvaggia, ma questo bellissimo arbusto è facilmente coltivabile.
Con le sue ombrelle bianche e profumate in primavera, le sue bacche in autunno e il suo fogliame viola o variegato, l '"albero delle fate", come viene soprannominato in Bretagna, trova il suo posto in tutti i giardini. Può comporre lo sfondo di un massiccio, completare una siepe di campagna o essere coltivato come un albero - rimuovendo i suoi rami bassi - in un piccolo spazio.
Anche noi frutti consumiamo, sebbene i fiori siano addirittura vinificati nei paesi nordici. Tuttavia, dovresti evitare di consumare le bacche crude perché sono leggermente tossiche e causano il vomito.
Il sambuco offre un profumo gradevole con il suo dolce profumo di vaniglia.
Sappi infine che farai delle ottime gelatine di sambuco , limonate e sciroppi di sambuco perché, una volta cotti, danno un aroma molto gradevole e abbastanza commestibile.
Le bacche di sambuco sono commestibili?
Ogni parte del sambuco può essere utilizzata in giardino o in cucina. I suoi fiori si mangiano in ciambelle o si usano in sciroppi, liquori, limonate, vini… Essiccati, in infusione, fanno una tisana calmante. Le bacche, ricche di vitamina C, si consumano cotte in gelatine, composte (con le mele) e marmellate.
I suoi frutti sono commestibili ma, attenzione, solo il sambuco nero ( Sambucus Nigra ) lo è, le bacche di altre bacche di sambuco no.
È imperativo cuocere le bacche per rimuovere ogni rischio di tossicità.
In caso di dubbio, informati … a rischio di avere qualche problema gastrico.
Usando il sambuco
In giardino il sambuco è una vera locanda. In primavera i suoi fiori attirano farfalle, api e altri insetti utili; in estate le sue bacche sono una festa per gli uccelli.
Le sue foglie, che si decompongono molto rapidamente, sono buoni attivatori di compost. Possono anche essere usati come decotto per combattere coleotteri delle pulci, afidi e falene. Macerare 1 kg di foglie in 10 litri d'acqua per un giorno, far bollire il tutto per 30 minuti, filtrare e spruzzare sulle colture. Lasciando macerare le foglie per tre giorni senza bollirle, si otterrà un repellente contro talpe, topolini e arvicole.
Il letame di sambuco è un ottimo modo per trattare le piante in modo ecologico contro alcuni parassiti come afidi o bruchi .
Ricetta del letame di sambuco :
- 1 kg di foglie in 10 l di acqua lasciate fermentare da 3 a 6 giorni e poi filtrate prima di usarle come spray.
Suggerimento intelligente sul sambuco
Il sambuco cresce molto rapidamente, il che lo rende un ottimo arbusto per nascondersi rapidamente alla vista.
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