Il cavolo broccolo, riconoscibile per la sua infiorescenza verde, è un ortaggio facile da coltivare.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Brassica oleracea var. italica
Famiglia : Brassicaceae
Tipologia : Vegetale, biennale
Esposizione : Soleggiato
Terreno : Fresco, profondo e umido e ricco
Vendemmia : Tutto l'anno a seconda delle varietà
- Cucina : ricette di broccoli
- Salute : virtù e benefici dei broccoli
Coltivare, seminare, piantare e raccogliere, ecco come avere dei bei broccoli.
Semina e piantagione di broccoli
Il modo migliore per coltivare il cavolo broccolo è seminarlo, in un terreno precedentemente arricchito con compost, letame o un emendamento come letame e alghe.
Questa fertilizzazione dovrebbe avvenire diverse settimane prima della semina.
Piantine di broccoli:
Prima di seminare, devi girare il terreno in profondità per allentarlo bene.
- I primi cavoli broccoli, che si dice siano precoci , possono essere seminati a marzo , al coperto, per un raccolto da agosto a settembre.
- Per la semina direttamente nel terreno, attendere la fine del rischio di gelo, a maggio o giugno .
- Trasmetti la semina quindi seppellisci leggermente i semi.
- Tamponare leggermente e poi spruzzare sotto una pioggia sottile.
- Diluire fino a 10 cm quando i broccoli avranno formato qualche foglia
Piantare broccoli acquistati in vaso:
Se non hai tempo per seminare i broccoli, scegli di acquistare piantine già formate.
Se hai seminato al coperto, trapianta i broccoli nel terreno.
Le prime piante di broccoli compaiono per l'acquisto alla fine della primavera, ma è da metà maggio che possono essere piantate all'aperto .
- Il periodo ideale per la semina è l'inizio dell'estate.
- Rispettare una distanza di circa 60 cm in tutte le direzioni tra ogni pianta.
Prendersi cura dei broccoli
Non appena le piante hanno almeno 3 o 4 foglie , trapiantate direttamente sul posto proteggendo il raccolto se questa operazione deve essere eseguita prima di maggio.
- Il broccolo viene trapiantato ogni 40 cm.
Questa distanza è necessaria per dare spazio alle piante per svilupparsi. - Trapiantare in un terreno ben arato.
- Innaffia i broccoli regolarmente ma moderatamente con una pioggia sottile per mantenere una buona umidità.
Annaffiare i broccoli:
Per prosperare bene, i broccoli necessitano di annaffiature regolari per mantenere il terreno umido.
- Innaffia senza bagnare troppo il fogliame per evitare funghi
- Pacciame i gambi dei tuoi germogli di broccoli per mantenere l'umidità nel terreno
- Zappare regolarmente per facilitare il passaggio dell'acqua attraverso il terreno e prevenire le erbacce
Broccoli in inverno
Il cavolo broccolo teme il freddo e il gelo e va protetto durante l'inverno.
Se il tuo clima è mite in inverno, puoi lasciarli nel terreno, con una leggera protezione come un piccolo tunnel di plastica.
Se invece in inverno sei soggetto a forti gelate , devi rimuovere il broccolo con la sua zolla e ripiantarlo al coperto.
Alla fine dell'inverno, puoi rimetterli a terra
Malattie dei broccoli
Il principale nemico dei broccoli è la peronospora, l' umidità è la causa principale dello sviluppo della peronospora.
- Evita di annaffiare il fogliame dei tuoi germogli di broccoli
- Non stringere troppo le piante per ventilare il più possibile il fogliame
- Trova i nostri consigli per combattere la muffa
Nota anche che il cavolo broccolo può essere bersaglio di afidi e, naturalmente, di bruchi .
Per questi 2 parassiti evita a tutti i costi i trattamenti chimici che potrebbero contaminare le tue verdure e il terreno in cui crescono.
Raccolta del cavolo broccolo
Raccogli i broccoli:
I broccoli vengono raccolti quando la testa principale è ben formata e compatta.
> I broccoli devono essere raccolti prima che i fiori si aprano (la superficie diventa poi gialla)
Taglia circa un pollice sotto la testa per consentire ai tuoi broccoli di continuare a crescere.
> Lascia i tuoi broccoli in posizione perché continueranno a dare piccoli fiori.
> Le piante possono essere estirpate nella primavera successiva.
Suggerimento intelligente
I broccoli hanno molte virtù tra cui essere ricchi di vitamina C, ma per beneficiarne appieno è meglio mangiarli crudi o non troppo cotti.
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