Conoscere la natura del terreno, lavorare dolcemente il terreno, associare le piante e proteggerle senza fertilizzanti o pesticidi, aiuta a mantenere un orto biologico e in buona salute.
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Nutri il terreno piuttosto che la pianta
Nutrire il terreno, piuttosto che la pianta: questa è la base del giardinaggio biologico. Per cominciare, devi conoscere il tuo terreno. I kit venduti nei garden center permettono di testarne il potenziale di idrogeno, il famoso pH. Può essere acido, calcareo o neutro. La terra ha anche caratteristiche diverse. Povero, contiene pochi nutrienti. Grasso, è fertile e ricco di microrganismi. Argilloso, è pesante da lavorare ma è resistente alla siccità.
Il giardiniere biologico si impegna a preservare l'equilibrio del suolo, senza l'aggiunta di fertilizzanti chimici o pesticidi. Si adatta lavorando il terreno argilloso prima del freddo poi lascia che il gelo sbricioli le zolle.
Diserba a mano usando l'acqua di cottura di patate, riso, pasta o con acqua bollente. Evita lo scavo intensivo che impoverisce il terreno interrando la materia organica e preferisce dissodarlo con uno strumento leggero come una grelinette.
Protezione reciproca
Qualunque sia la stagione, il terreno non è mai nudo ma coperto da una pacciamatura o da una combinazione di piante. Nell'orto, la miscela di verdure e aromatici permette loro di difendersi a vicenda da attacchi devastanti. Pertanto, la calendula protegge i pomodori dalla peronospora e il basilico respinge gli afidi.
La carota ha effetti benefici su porri, lattuga, piselli e ravanelli. Diversificare saggiamente le specie nella stessa piazza giardino ha l'effetto di stimolarle. Tuttavia, è necessario essere ben informati in anticipo perché alcuni sono dannosi per altri. Questo è ad esempio il caso della patata che non si mescola bene con carote e cetrioli.
Anche non distruggere piccoli animali ha un impatto favorevole sul giardino. Sebbene non sia molto gustoso, il lombrico è essenziale per una buona aerazione del suolo, mentre la graziosa coccinella si nutre di afidi. Per tenere lontane le lumache, spargi semplicemente sabbia o cenere intorno alla pianta da proteggere.
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Per concimare niente come il compost fatto in fondo all'orto con rifiuti organici (bucce di frutta e verdura, fondi di caffè, ecc.).
Anche il letame di ortica è meraviglioso e funge anche da insetticida.
Infine, per mantenere un prato in buone condizioni, è sufficiente non falciarlo troppo spesso, né troppo vicino ad esso, e non raccogliere l'erba tagliata utilizzando la posizione “mulching” del rasaerba.
Fabienne Smooth
