Proprietà della famiglia Boelen, La Ferme Saint Siméon a Honfleur fu il rifugio di molti pittori impressionisti. Oggi, lo stabilimento classificato Relais & Châteaux rimane un luogo riservato e stimolante, aperto all'estuario della Senna. Armonia di toni caldi e materiali antichi punteggiano questa affascinante residenza "made in Normandy".
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Un tempo, La Ferme Saint Siméon era la locanda di “Mère Toutain”, “il rifugio di molti pittori impressionisti: Corot, Pissaro, Boudin…. Negli anni '80 La Ferme Saint Siméon è diventata proprietà della famiglia Boelen, una famiglia che ha sviluppato il sito preservando l'anima originale del luogo. Tutto qui racconta la storia della Normandia: edifici a graticcio, tetti di paglia, lavori in legno o persino ardesia. 35 camere in totale, arredate dalla proprietaria, Christine Boelen, in stile "Norman country chic". Tre edifici: la casa principale, il cottage e la stampa. Belle armonie tra classicismo e contemporaneità, materiali trovati nelle antiche case normanne e tessuti di design. Benvenuti in un viaggio fuori dal tempo.
La casa principale, esempio di architettura normanna
La Ferme Saint Siméon è composta da tre edifici. L'edificio storico risale al XVIII secolo. C'è la reception, 11 camere, un ristorante e un lobby bar. Il tutto, sin dalla sua costruzione, è stato ristrutturato senza mai perdere lo spirito di un tempo. Il suo arredamento è in stile "country chic".
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Il bar della hall
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Stanze dei pittori impressionisti
Dormire nel vecchio studio di Corot o nella stanza di Monet, qui è possibile. La Ferme Saint Siméon offre due stanze “d'autore” che da sole raccontano la storia del luogo.
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2. Stanza 22, cara a Claude Monet quando fece scalo a Honfleur. Affacciato sull'estuario, molto luminoso, il pittore vi ha tratto ispirazione.
Ristorante a graticcio
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Le Pressoir, annesso della Fattoria Saint Siméon
Uno dei tre edifici di La Ferme Saint Siméon è il Pressoir. Questo, costruito negli anni '90, dispone di 20 ampie camere da letto. La maggior parte di esse offre una vista mozzafiato sull'estuario.
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1. Vecchi lavori in legno di altri manieri normanni, arazzi a muro (Manuel Canovas).
2. Mobili e oggetti di famiglia trovati dal proprietario decorano le camere e le suite della Ferme Saint Siméon.
La chaumière, un edificio normanno del XVII secolo
Bella casa colonica normanna risalente al XVII secolo. Nel 2022-2023 l'edificio è stato trasformato in un bistrot “La Boucane”: “L'idea era di ristrutturarlo rispettandone la storia” dice Paul Boelen. Tetto di paglia, mattoni, pietre Caean, selce, graticcio sono naturalmente necessari.
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Le materie prime ispirano Ferme Saint Siméon
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2. Facciata in ardesia, realizzata dall'artigiano Laurent Marais.
3. Scala in rovere normanno tradizionale, sala originale del XVII secolo.
4. Pietra scistosa levigata per l'esposizione del menù del giorno del bistrot "La Boucane".
La piccola + decorazione
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