Con l'arrivo delle prime gelate, è tempo di effettuare gli ultimi raccolti di tuberi. Alcuni non svernano, altri saranno più difficili da sradicare una volta che il terreno si sarà indurito. Le scarole vengono messe a forzare in cantina mentre le piante di cipolla vengono trapiantate e il rabarbaro viene sezionato.
1- Raccolta della cicoria Witloof o della cicoria
Il modo più semplice per produrre cicoria indivia è farle crescere in una cassetta al buio. Per fare questo, scegli una varietà che corrisponda alla forzatura della cicoria "senza copertura del suolo" .
Raccolta delle radici di indivia
Usando una forchetta, estrarre le indivie. Lasciateli in campo per qualche giorno, coprendo le radici con le foglie di un' altra pianta. Questa operazione ha lo scopo di far fermare la vegetazione.
- Accorciare le foglie a 3 cm dal colletto e le radici a 20 cm.
- Poi conservare sotto paglia o foglie morte le piante che non vengono messe a forzare immediatamente.
- Riempire con torba ben inumidita un vassoio profondo da 15 a 20 cm con fori di drenaggio a 4 cm dal fondo.
- Spingi le radici fino alla base del colletto, senza toccarle, poi copri tutto con un foglio di plastica nera.
- Controllare ogni 22 giorni che il supporto non si sia asciugato e capovolgere il foglio di plastica per rimuovere l'acqua di condensa. A seconda della temperatura (circa 15°C), sono sufficienti da 3 a 5 settimane per formare delle belle indivie.
3- Semina fagioli
La semina autunnale delle fave è riservata alle regioni più miti, altrimenti attendere marzo-aprile.
Emersione di una piantina di fava
La fava non è molto esigente per quanto riguarda il terreno, tuttavia predilige humus e terreni leggermente calcarei. Preferisci anche luoghi caldi e soleggiati.
- Semina in sacche da 3 o da sola in solchi profondi 5 cm, distanziati di 40 cm l'uno dall' altro. La germinazione richiede circa dieci giorni. Sarchia e zappa regolarmente per mantenere pulito il raccolto.
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4- Piantare cipolle
Le piantine di cipolla bianca prodotte tra il 15 agosto e il 15 settembre possono essere trapiantate non appena raggiungono i 15-20 cm di altezza.
- Accorcia le foglie e taglia le radici a 1 cm di lunghezza.
- Poi ripiantali a 10 cm di distanza tutt'intorno o in file a 15 cm di distanza, ogni 8 cm.
- Stringi bene il terreno intorno allo stelo con il mestolo, poi annaffia al collo.
La vendemmia avverrà a maggio-giugno.
Anche le cipolle colorate vengono coltivate in questo modo, ma solo nelle regioni con inverni miti.
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5- Divisione vegetale perenne
Rabarbaro
Tra i dilettanti, la divisione dei cespi è il processo di moltiplicazione più comune per il rabarbaro. Bastano pochi metri per sfamare una famiglia. La pianta occupa facilmente 1 m di diametro. La divisione si svolge in ottobre o marzo.
Pianta di rabarbaro pronta per la divisione
Inizia tagliando le foglie per liberare il piede.
- Quando il terreno si è allentato con le piogge autunnali, a poche decine di centimetri di distanza, circonda il rabarbaro con una vanga piena.
- Allenta abbastanza profondamente tutt'intorno, quindi fai leva con lo strumento finché non estrai la zolla senza rompere troppo le radici.
- Poi separa i frammenti con le radici e 2-3 gemme usando un coltello affilato.
- Pungeteli in grandi vasi (da 2 a 3 l) riempiti con una miscela di compost molto maturo e terra o direttamente in una fossa arricchita con buon compost o compost molto maturo. Rispettare un distanziamento di almeno 1 m. I boccioli devono rimanere visibili.
- Durante l'inverno, coprire i boccioli con foglie morte in caso di forti gelate, assicurando l'assenza di lumache.