Il ravanello è povero di calorie, rinfrescante, fonte di vitamine B e C e offre molti benefici e virtù per la salute.
È una piccola pianta annuale originaria dell'Europa e dell'Asia meridionale che appartiene alla famiglia delle Brassicaceae.
Il ravanello rosa e i suoi benefici per la salute
Ricchi di vitamine C e B9, fibre, potassio e magnesio, i ravanelli rossi contribuiscono al corretto funzionamento del sistema immunitario e del sistema nervoso.Aiutano a ridurre l'affaticamento, proteggono le cellule dallo stress ossidativo e contribuiscono alla prevenzione di alcuni tumori.- I composti solforati nei ravanelli, che danno loro quel sapore un po' pungente, stimolano l'appetito.
- Scegli giovani ravanelli meno carichi di composti solforati.
- Consigliamo il ravanello rosso per facilitare la digestione lenta, rimediare all'aerofagia e alla flatulenza.
- Fette di ravanello fresco alleviano scottature ed eruzioni cutanee.
Coltiva il ravanello per i suoi benefici
Per coltivare il ravanello rosso è necessaria un'esposizione calda e soleggiata. Hanno bisogno di terreno fresco, ricco, sciolto, anche sabbioso e ben drenato.
- Attenti alle lumache e alle lumache che amano le piantine di ravanello.
- Il verme del cavolo attacca le radici.
I ravanelli rossi crescono perfettamente in un vaso profondo 25 cm.
Dirada la tua pianta altrimenti le radici non cresceranno. Il ravanello ama il terreno ben drenato e anche sabbioso.
Il ravanello rosso in cucina per i suoi benefici
Si consumano crudi "à la croque-au-sel" , con altre verdure crude o anche grattugiati e sono ottimi appena colti.
Le cime di ravanello sono ricche di ferro, vitamine e sostanze nutritive: gustatele in un'insalata insieme ad altre foglie, in una zuppa di cime di ravanello o semplicemente per addentarle.
Assunzioni nutrizionali
Poco calorico (13 kcal/100 g), il ravanello è ricco di vitamina C e sali minerali (potassio, zolfo e fibre per il transito).
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