Il crescione è una pianta da condimento apprezzata per il sapore pungente delle sue foglie.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Nasturzio officinale
Famiglia: Brassicaceae Tipo: Ortaggio a foglia
Altezza: 20-60 cm
Esposizione: mezz'ombra Suolo: ricco di humus, saturo d'acqua
Semina: da marzo a luglio - Raccolta: da maggio a ottobre
Di tutti i crescioni, il crescione, croccante e succoso, è quello con il sapore meno pungente. È una pianta acquatica o almeno una pianta delle zone umide.
Leggi anche: benefici per la salute e virtù del crescione
Seminare e piantare crescione
Ecco i nostri consigli per coltivare il crescione, dalla semina alla raccolta, comprese le annaffiature e i parassiti a cui prestare attenzione.
Il crescione viene seminato in terreni impregnati d'acqua o mantenuti molto umidi e ricchi di humus (miscela composta per il 50% da terriccio o buona terra da giardino e per il 50% da compost).
- Seppellisci un po' i semi (0,5-1 cm).
- Il trapianto avviene quando le piantine hanno 4 o 5 foglie.
- Puoi anche piantare, direttamente sul posto, giovani piante acquistate in vaso o minizolla.
Il crescione essendo una pianta che cresce spontaneamente in acque correnti e poco profonde (rive dei fiumi), è necessario prevedere, in assenza di un corso d'acqua, un bacino di coltivazione profondo al massimo 30 cm.
Se l'acqua non viene costantemente rinnovata da un sistema di pompaggio, deve essere cambiata almeno due volte a settimana.
Cosa piace al crescione:
- terreno saturo d'acqua, idealmente acqua corrente
- terreno ricco
- trapianto, che rafforza le piantine.
Malattie da crescione
Il crescione non è soggetto a malattie e, a parte gli afidi, è solo leggermente colpito dai parassiti (gli steli che emergono dall'acqua sono fuori dalla portata di lumache e chiocciole).
Raccolta del crescione d'acqua
I raccolti avvengono circa 6 settimane dopo il trapianto o la semina. Tagliamo semplicemente le foglie e gli steli secondo necessità.
In autunno, proteggi il raccolto dal gelo con un velo invernale per prolungare il raccolto.
Attenzione! Non raccogliere mai il crescione selvatico: può ospitare il trematode del fegato, un parassita che causa una pericolosa malattia del fegato negli esseri umani, la distomatosi.
Varietà di crescione
- ‘Petit Vert’: varietà dalle piccole foglie verde scuro, dal sapore potente, simile a quello del crescione selvatico.
- ‘Gros Vert’: varietà con grandi foglie verde scuro, sapore pungente
- ‘Latifoglia migliorata’: varietà con grandi foglie verde chiaro, dal sapore più delicato delle precedenti.
Leggi anche: benefici per la salute e virtù del crescione
Consiglio intelligente sul crescione
Per la coltivazione in terreno normale, scegli crescione o crescione
