Ricci: coltivazione, semina, manutenzione, raccolta

La frisée è un'insalata che amiamo per la sua croccantezza ma anche per la sua facile coltivazione e resistenza al freddo.

In sintesi, cosa c'è da sapere:

Nome : Cichorium endivia
Famiglia : Asteraceae
Tipo : Annuale

Altezza : da 20 a 30 cm
Esposizione : Soleggiato e mezz'ombra
Terreno : Ordinario Raccolto : Circa 6 settimane dopo la semina

Seminare, piantare, prendersi cura e raccogliere ti aiuteranno ad avere dei bei ricci.

Semina la foglia riccia

Il frisee viene tradizionalmente coltivato in estate e in autunno, ma può anche essere seminato prima per un raccolto primaverile

Si semina in opera e in linea da febbraio a ottobre . Prima si parte, più sarà necessario proteggere le vostre piantine da cornici, campane o tunnel.

Per quanto riguarda le piantine estive , sappi che al riccio piace una certa freschezza per svilupparsi bene.

Ricci primaverili: semina in vivaio in febbraio / marzo.
Rimuovere il tunnel non appena le gelate finiscono.
Ricci estivi: semina in loco da aprile a giugno.
Ricci autunnali: seminare in loco da maggio a giugno.
Ricci invernali: semina in vivaio in agosto-ottobre.

In tutti i casi, si consiglia di sfoltire a 25/30 cm appena compaiono le prime foglie.

Dovresti anche sapere che il fiore riccio è molto ben coltivato in vaso e che puoi quindi godertelo sul tuo balcone o terrazzo.

Pianta i ricci acquistati in una pentola, in un secchio

Se vuoi evitare la fase di semina, è possibile acquistare direttamente le tue foglie ricci in vaso o in tazza pronta da piantare.

Li pianterai poi nel terreno, sia nell'orto che in un contenitore su un terrazzo o balcone.

Rispettare una distanza di 30 cm tra ogni riccio e l' acqua regolarmente .
Di nuovo, pianta solo ciò di cui hai bisogno e rinnova regolarmente le piantagioni

Sbollentare la cicoria riccia

Preferiamo candeggiare i ricci in modo da togliere l'amaro delle foglie prima di consumarle.

Questa operazione dura dieci giorni
Con filo o rafia raccogli le foglie e avvolgile in modo da raccoglierle verso il cuore
Coprite con una campana opaca o un vaso di terracotta
Continua ad annaffiare se pensi che i tuoi ricci non abbiano acqua

È preferibile candeggiare come e quando ne hai bisogno perché una volta sbiancato, il raccolto riccio viene raccolto per meno tempo.

Alcune varietà hanno la particolarità di sbiancare da sole

Raccolta della foglia riccia

I ricci hanno la particolarità di resistere ai primi freddi e resisteranno quindi meglio in autunno.

Dopo la forzatura, raccogli i ricci tagliando direttamente sul colletto.

Ricci in inverno

È possibile raccogliere il riccio tutto l'anno ma anche durante il periodo invernale.

Seminerai da agosto a ottobre , direttamente in loco.

Non appena arriverà il primo freddo, proteggerai le tue piantine e le tue colture con una piccola serra, un tunnel o qualsiasi altro supporto permettendo alle tue foglie ricci di crescere nonostante il gelo e lasciando passare la massima luce.

Per sapere dei ricci

Una sottospecie di indivia , cicoria riccia è relativamente facile da coltivare, la richiede ricci poca manutenzione per tutta la sua crescita, ad eccezione di annaffiature regolari, ma misurata.

Annuale della famiglia delle Asteraceae, la foglia riccia è relativamente povera di valore energetico pur contenendo una grande quantità di acqua e proprietà digestive.

Contiene inoltre oligoelementi, fibre, minerali e vitamine essenziali per il corretto sviluppo del nostro corpo.