Facile, croccante e delizioso, questo frollino di noci e fichi è originale e terribilmente delizioso.
Ingredienti per 4 persone:
- 80 g di farina di riso
- 120 g di un impasto di farina (amido di mais, castagne, quinoa, farro piccolo)
- 6 cucchiai. noccioli di noce tritati
- ½ bustina di lievito
- 80 g di burro semi-salato
- 80 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 4 fichi
- 1 vasetto di crema di castagne (o caramello)
- 2 cucchiai. miele liquido
Frollini di noci e fichi
- In un'insalatiera, mescolare la farina, 4 cucchiai. di noci tritate e lievito.
- Aggiungere il burro a dadini freddo e lo zucchero. Incorporare l'uovo. Mescolare bene per ottenere una pasta liscia.
- Formare un rotolo di pasta quindi conservare in frigorifero per 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 180 ° C (sp. 6).
- Affettate la sfoglia come una salsiccia per ottenere fette di circa 5 mm. Modellali appiattendoli leggermente. Adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere per 10-15 minuti.
- Sfornate i biscotti e metteteli su una gratella a raffreddare (circa 15 minuti).
- Lavate e tagliate i fichi in 6 o 8 a seconda della loro grandezza.
- Su ogni biscotto mettete la crema di castagne, un pezzetto di fico e qualche noce tritata.
Condisci con un filo di miele e divertiti!
Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel