Fruttato e lattiginoso, questa pera lassi è un dolce tradizionale a base di yogurt indiano e una vera delizia per le papille gustative.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 pera
- 1 barattolo di pere sciroppate
- 2 yogurt mescolati
- 15 cl di latte parzialmente scremato
- Baccelli di vaniglia
- 30 g di burro semi-salato
- 1 cucchiaio. cucchiai di zucchero di canna
Pera lassi
- Pelate e tagliate la pera.
- Scolate le pere sciroppate, prendetene 2 intere.
- In un frullatore versate gli yogurt, le pere sciroppate, il latte e le bacche di vaniglia. Mescolare e mettere da parte in frigo.
- In una padella fate sciogliere il burro, disponete le fettine di pera crude. Cuocere fino a doratura leggermente, quindi versare lo zucchero per caramellare.
Servire freddo, con fette di pera calde su stuzzicadenti di legno.
Scopri di più sullo yogurt
Yogurt : i prodotti lattiero-caseari elaborati dai fermenti lattici sono chiamati "yogurt". Spesso vengono confusi con i dolci a base di latte (budino di riso, sformati, ecc.) Che non ne contengono, ma che comunque sono costituiti per almeno il 50% da latte.
Naturale, aromatizzato, intero … yogurt, ce n'è per tutti i gusti!
- Il gusto fresco e gustoso dello yogurt a latte parzialmente scremato è unanime, che sia normale, mescolato, semplice, aromatizzato con tutti i gusti o con la frutta.
- I più golosi apprezzano anche lo yogurt intero (latte che ha mantenuto la sua crema), più liscio e cremoso degli altri.
- Per chi tiene d'occhio il proprio peso, oggi è disponibile un'ampia scelta di yogurt magri, detti “0%”, a base di latte scremato (senza grassi).
- Infine, lo yogurt da bere, protagonista dei piccoli snack, è pratico da trasportare per essere consumato in ogni circostanza!
Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
