Come aperitivo come antipasto, come antipasto o semplicemente per fare un antipasto, ecco le crostatine di capesante.
Con una piccola insalata è una vera delizia …
Ingredienti per 12 crostate:
- 1 pasta frolla
- 6 capesante
- 25 cl di panna fresca
- 3 uova
- 1 scalogno
- 1 noce di burro
- 2 cucchiai di pangrattato
- 40 g di formaggio grattugiato
- 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
- Sale pepe
Ricetta per tortine di capesante
- Inizia scongelando le capesante se sono prodotti surgelati.
- Tagliare 12 giri di pasta nella pasta frolla con uno stampino per biscotti
- Disporre ogni round in stampini piccoli, individuali e profondi per il forno
- Taglia ogni dado in 2 verticalmente (senza il corallo)
- Pelare e tritare lo scalogno
- Sciogliere il burro e rosolare le noci per farle dorare con lo scalogno
- Mescolare la panna acida, le uova, il formaggio e il prezzemolo
- In ogni stampo, mettete metà delle capesante e versate il composto di uova.
- Cospargere di pangrattato
- Sale pepe
- Preriscaldate il forno a 200 ° e infornate per 25 minuti a metà altezza
Questa ricetta è buona come una crostata singola o intera per 4-6 persone!
L'ideale è servire tiepido se è un antipasto o un antipasto …
Buon appetito !