Spaghetti di zucca: semina, coltivazione, manutenzione e raccolta

La zucca spaghetti, dal nome della famosa pasta italiana, è un frutto facile di cultura e interessante in cucina.

In sintesi, cosa devi sapere:

Nome : Cucurbita pepo
Famiglia : Cucurbitaceae
Tipo : Vegetale

Altezza : da 20 a 50 cm
Esposizione : Soleggiato
Terreno : Ricco

Vendemmia : settembre-ottobre

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Dalla semina al raccolto, ecco come coltivare la tua zucca spaghetti e avere grandi raccolti.

Semina e impianto di zucca spaghetti

A seconda del clima della vostra regione, la semina degli spaghetti di zucca avviene da febbraio-marzo al coperto e in un secchio con trapianto dopo ogni rischio di gelo, o direttamente in loco da maggio.

La zucca spaghetti teme il freddo e quindi ha bisogno di un clima temperato caldo per sollevarsi adeguatamente.
La zucca spaghetti ama il terreno piuttosto ricco , non esitare a modificare il terreno con compost o fertilizzante prima di coltivarlo.

Le piantine del secchio dovrebbero essere circa 3 settimane prima di piantare nel terreno . Pertanto non dovresti seminare troppo presto.

Premere leggermente da 2 a 3 semi per tazza .
Assicurarsi che la temperatura non scenda sotto i 12 ° durante la germinazione.
Una volta emersa, conserviamo solo la pianta più vigorosa.
3 settimane dopo, può essere piantato a condizione che sia eliminato qualsiasi rischio di gelo.
Lasciare uno spazio di almeno 1 m tra ogni piede .

Semina di zucca spaghetti nel terreno:

Puoi anche seminare direttamente nel terreno da maggio a condizione che tu abbia una bella stagione tarda dopo l'estate nella tua regione.

La zucca spaghetti ha bisogno di un terreno ricco per un buon raccolto .
Quindi non esitare a portare compost o fertilizzante non appena pianti.
Allenta bene il terreno prima di seminare gli spaghetti di zucca.
Lasciare uno spazio di almeno 1 m tra ogni piede .

Prendersi cura degli spaghetti alla zucca

Puoi pizzicare gli steli sopra la 3a o 4a foglia per stimolare lo sviluppo della pianta, così avrai una produzione migliore.

Una volta che le tue piante di zucca sono ben sviluppate, pacciamare la base per mantenere il terreno fresco e umido.

La pacciamatura aiuta anche a evitare che la zucca spaghetti tocchi il terreno e impedisca così alla frutta di marcire.

Annaffiare gli spaghetti di zucca:

La zucca ha bisogno di acqua per prosperare, soprattutto in caso di caldo e / o siccità prolungata.

In estate è quindi consigliata l'irrigazione al mattino senza innaffiare le foglie.

Raccolta della zucca degli spaghetti

Per quanto riguarda la vendemmia, potete raccogliere gli spaghetti di zucca quando sono molto gialli. La colorazione della zucca spaghetti è un buon indicatore di quando è matura.

Per sapere se la zucca è pronta, deve avere anche una buccia perfettamente liscia .

Ogni pianta produce da 3 a 5 zucche che possono pesare tra 2 e 4 kg ciascuna.
Durante la raccolta tenere sempre una parte del peduncolo per favorirne la conservazione.
Raccogli gli spaghetti di zucca prima delle prime gelate .

Conservare gli spaghetti di zucca:

Dopo la raccolta, gli spaghetti di zucca possono essere conservati per diversi mesi in un luogo asciutto ad una temperatura di circa 10-15 ° C.

Evita di conservare gli spaghetti di zucca in un luogo umido in quanto ciò riduce notevolmente il tempo di conservazione.
Non appena una parte degli spaghetti di zucca diventa morbida, toglila e consumala subito.

Tutto quello che devi sapere sugli spaghetti alla zucca

Fa parte della grande famiglia delle cucurbitacee, ma è sicuramente una delle più sorprendenti .

In effetti, questa zucca è chiamata "spaghetti" per la sua carne unica che dà lunghi filamenti che ricordano la famosa pasta italiana una volta cotta.

Se la sua polpa non ha un interesse gustativo importante come le altre zucche, è proprio per il suo aspetto a forma di spaghetto che l'ha resa famosa.

Puoi sorprendere grandi e piccini cucinando questa zucca e accontentandola come faresti con i veri spaghetti.

Povera di calorie e ricca di vitamina C, la zucca spaghetti ha anche proprietà antiossidanti riconosciute.

Da notare infine che i semi di spaghetti di zucca sono perfettamente commestibili e, una volta essiccati, saranno perfetti nelle insalate o semplicemente salati come aperitivo.

Suggerimento intelligente

Fai attenzione a non far sviluppare troppa frutta su ogni pianta (massimo 5) perché rischi di alterare la qualità generale del raccolto della tua zucca spaghetti.