Semplice da realizzare e deliziosamente aromatizzata, questa ricetta dei Cannelloni con prosciutto, Tartare di Noci e Chips di Mandorle, finferli dello chef Cyril Haberland è una vera delizia.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 barattolo da 150 g di Tartare® Noci e Mandorle in pezzi
- 4 fogli di lasagne
- 6 fette di prosciutto di Parigi bianco
- ½ mazzetto di rucola
- 2 cucchiai di olio di noci
- 1 cucchiaio di condimento all'olio di noci
- Alcuni piccoli finferli
- Alcune erbe
- Qualche mandorle secche e noci
Cannelloni al Prosciutto, Tartare di Noci e Chips di Mandorle, Finferli
> Cuocere le sfoglie di lasagna in acqua bollente, devono essere ben cotte. Fateli raffreddare, metteteli su una teglia e mascherateli con olio di noci.
> Coprite i patè con il prosciutto e mascherateli con il formaggio.
> Aggiungere al centro la rucola quindi arrotolare e mettere da parte in frigo.
> Taglia degli anelli grandi e raddrizzali. Mondare e tagliare in 2 i finferli crudi e spolverare con olio di noci vinaigrette.
Consigli : potete sostituire i finferli con funghi champignon o porcini quando la stagione lo consente
