La nocciola è il frutto del nocciolo ( Corylus avellana ), un arbusto cespuglioso che appartiene alla famiglia delle Betulaceae, originario della zona temperata dell'emisfero settentrionale. Le nocciole hanno un gusto sottile e ottime qualità nutritive. È un frutto che ha molti benefici per la salute e virtù.
- Giardinaggio: coltivare bene il nocciolo
Nocciole e loro benefici per la salute
- Ricche di lipidi e proteine , le nocciole sono una fonte di energia ma hanno anche una grande quantità di vitamine, minerali e oligoelementi . È un alimento di scelta da integrare nelle diete vegetariane .
- Molto potente antiossidante , la nocciola svolge un ruolo nel ridurre i danni causati dai radicali liberi nell'organismo coinvolti nell'insorgenza di malattie cardiovascolari , alcuni tumori e altre malattie legate all'invecchiamento .
- Le nocciole contengono un'elevata quantità di acidi grassi monoinsaturi che tendono ad abbassare il colesterolo "cattivo" .
- Fonte di fibre insolubili e solubili, le nocciole contribuiscono al buon funzionamento del transito intestinale e alla prevenzione delle malattie cardiovascolari e al controllo di alcuni tipi di diabete .
- Le foglie dell'albero di nocciola hanno un vasocostrittore e di anti - infiammatoria . In uso esterno, i decotti di foglie di nocciolo (30 g di foglie per litro d'acqua) alleviano il dolore delle vene varicose e dei disturbi venosi in generale e aiutano a lenire alcune condizioni della pelle . Sono anche riconosciute qualità astringenti che alleviano e regolano la diarrea .
- Nei bambini, l' olio di nocciola può essere usato come un vermifugo delicato .
- La corteccia dei rametti di nocciolo, in uso esterno, è un ottimo sedativo locale per le emorroidi . Permette anche la guarigione delle ulcere varicose.
Coltivare il nocciolo per i suoi benefici
Pianta la tua nocciola in un luogo soleggiato , limpido e riparato dai venti orientali . Ama il terreno fresco, leggero, profondo e piuttosto humus . A basse concentrazioni, la nocciola si adatta al calcare.
- Giardinaggio: coltivare bene il nocciolo
Un nocciolo giovane può stare in vaso per tre o quattro anni purché venga coltivato in un contenitore di almeno 40 cm.
Nocciole in cucina per i loro benefici
Addentiamo le nocciole semplici , fresche o secche . Ci piace molto anche loro alla griglia , in gelateria , in liquore , in torte o come un aperitivo. Si sposano particolarmente bene con il cioccolato .
Puoi usare l' olio di nocciola nei condimenti per insalata, si sposa particolarmente bene con la lattuga di agnello. È molto ricercato per la sua composizione lipidica .
Benefici nutrizionali delle nocciole
680 kcal / 100 g . Le nocciole sono ricche di vitamina B ed E, magnesio, oligoelementi e fibre. Le nocciole sono un integratore alimentare di qualità, un buon anti-anemico. Tra tutti i frutti oleosi, le nocciole sono le più ricche di proteine e lipidi.