Originario della provincia dello Shaanxi (Cina) poi importato in Nuova Zelanda, il kiwi è un frutto la cui coltivazione si adatta ad un clima cosiddetto “montano tropicale”.
Appartenente alla famiglia delle Actinidiaceae, questo frutto dalla buccia marrone e soffice è riconosciuto per i suoi molteplici valori nutrizionali.
Ideale come dessert, questo delizioso frutto, consumato da più di 2000 anni, è anche uno degli alimenti che possono scatenare allergie orali.
Un po' di storia sul kiwi
Il kiwi fu descritto per la prima volta nel 1750 da Chéron d'Incarville (gesuita francese).
Chiamato ancora "Yangtao" (in cinese), cresceva naturalmente nella foresta, lungo il fiume della valle Yangzi Jiang.
Verso la fine del XIX secolo le piante furono importate in Europa e poi, nel 1904, nel continente americano. Lo stesso anno è apparso in Nuova Zelanda e due anni dopo in Francia, ma senza grande successo.
Coltivati per la prima volta negli orti domestici, la commercializzazione dei kiwi è iniziata solo nel 1940 in Nuova Zelanda. 20 anni dopo, le piante furono presentate al Jardin des Plantes (Francia) da Jacques Rabinel (architetto francese residente in Cina), che divenne poi il primo fornitore in Gironde.
Conosciuta come "uva spina cinese" , la sua commercializzazione era più complessa negli Stati Uniti durante il periodo della Guerra Fredda. Nel 1953, i neozelandesi lo ribattezzarono "kiwi" , in riferimento all'emblema del loro paese.
Benefici e virtù del kiwi
Dal nome scientifico "Attinide cinese" , il kiwi è chiamato anche "topo vegetale" , "Yang Tao" o "Actinidier" (nei vivai).
Per quanto riguarda i valori nutrizionali, il kiwi contiene carboidrati, proteine e una grande quantità di fibre alimentari.
È apprezzato anche per le sue proprietà ossidanti, il suo alto contenuto di vitamine (C, K, B9, E) e minerali (potassio, omega 3 e 6, rame)
Tra le virtù medicinali riconosciute al kiwi, aiuta a combattere raffreddori, allergie, invecchiamento e ipertensione.
Per la salute, grazie al suo contenuto di vitamina C, è un rimedio per resistere al nervosismo e allo stress.
Per quanto riguarda le fibre che contiene, vero rimedio naturale contro la stitichezza, favoriscono il transito intestinale e la digestione.
Il kiwi è consigliato per i trattamenti dimagranti!
Fornisce una sensazione di sazietà, questo frutto dalla polpa dolce e piccante favorisce la perdita di peso ed elimina la ritenzione idrica.
Inoltre, consuma kiwi:
- migliora la salute delle ossa e la circolazione sanguigna,
- protegge da angina pectoris, anemia, trombosi, infarto,
- riduce il colesterolo in eccesso.
Inoltre, studi scientifici hanno dimostrato che il consumo regolare di “topo vegetale” previene l'insorgenza di alcuni tumori, malattie croniche e cardiovascolari.
Consiglio intelligente sui kiwi
Da consumare preferibilmente al mattino a colazione, il kiwi può essere utilizzato anche in varie ricette (torte, gelati) o anche bevande (frullati).
Qualsiasi soggetto affetto da insufficienza renale, allergico all'attidina (enzima), che potrebbe sviluppare calcoli renali non dovrebbe consumare kiwi.
