Ti piace la tartare di salmone e in estate ami il melone, ecco allora una ricetta tanto deliziosa quanto originale, la tartare di salmone con melone …
E 'fresco e può essere servito come antipasto con un pomodorino oltre che come aperitivo in piccole verrine …
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di salmone fresco
- 1 bel melone
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aceto di sherry
- 1 cucchiaio di miele
- 1 limone
- Alcune foglie di basilico
- Sale pepe
Ricetta per tartare di salmone con melone
Questa ricetta si prepara con qualche ora di anticipo per dare al salmone il tempo di marinare bene … poi si riserva in frigorifero
- Inizia rimuovendo, se necessario, le ossa del salmone
- Lavate il salmone e tagliatelo a cubetti
- Togliete la pelle dal melone e tagliatelo a dadini della stessa dimensione
- Spremi il succo del limone
- Preparare la marinata mescolando olio d'oliva, miele, aceto e succo di limone
- Sale pepe
- Unisci il salmone, il melone e la marinata
- Riserva in frigo
- Aggiungi qualche foglia di basilico sopra quando servi
Buon appetito !
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