La salvia è una pianta con molte specie, usata in cucina per il suo aroma e in medicina per le sue virtù.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Salvia officinalis
Famiglia : Lamiaceae
Tipo : Perenne o annuale
Altezza : da 30 a 120 cm
Esposizione : Soleggiato
Terreno : Leggero, ben drenato
Fioritura : da maggio a ottobre - Vendemmia : Tutto l'anno
- Salute: benefici e virtù della salvia
Passiamo alla coltivazione della salvia officinale, la più diffusa nei nostri climi.
Piantare la salvia
Puoi piantare la salvia da ottobre a maggio-giugno, mantenendo una distanza di 25-30 cm tra ogni pianta.
Evita di piantare la salvia in estate durante la stagione calda perché potrebbe essere sotto forte stress e non riprendersi.
- La salvia ama il pieno sole ma tollera l'ombra parziale
- Le piacciono i terreni ben drenati , anche quelli poveri
- È al sole che la salvia dà il meglio di sé in termini di aromi
Nella semina seminare la salvia annuale a marzo al riparo .
- In ogni caso, scegli un luogo soleggiato
Manutenzione salvia
La salvia richiede poca cura e manutenzione se correttamente stabilita.
Questa pianta tollera bene il sole, ma dovrà essere annaffiata quando fa caldo .
Per la coltura in contenitori , non attendere che il terreno sia completamente asciutto prima di annaffiare, ma senza eccessi.
In breve, la salvia è una pianta facile da coltivare e curare ed è perfetta per tutti i giardinieri, principianti e stagionati.
Raccolta della salvia
La raccolta della salvia può avvenire durante tutto l'anno a seconda delle esigenze ma è durante il periodo vegetativo che le foglie ed i fiori saranno i più interessanti dal punto di vista gustativo.
La salvia viene raccolta preferibilmente al mattino durante il suo periodo vegetativo, dalla primavera alla fine dell'estate, ma può essere raccolta anche il resto della giornata.
Aspetta che la pianta abbia un bel ciuffo prima di raccogliere le prime foglie
Le foglie di salvia essiccate si conservano molto bene per molti mesi
Malattie della salvia
Molto resistente alla maggior parte delle malattie , la salvia ha un effetto piuttosto repellente contro alcuni insetti e malattie che colpiscono le piante vegetali.
Si dice anche che la salvia sia un buon repellente per roditori.
- L'odore della salvia spaventa i parassiti che invadono l'orto.
- Tende a respingere lo scarabeo delle pulci, ad esempio nelle rape .
- Il suo odore disturberebbe anche le lumache e le lumache.
- Infine, aiuta a combattere il verme cavolo cappuccio e la muffa della patata (100g di foglie / litro di acqua nebulizzata)
Varietà di salvia
Esiste un gran numero di varietà di salvia officinale, ma tutte vengono coltivate più o meno allo stesso modo e offrono gli stessi benefici e virtù per la salute.
Ecco una selezione interessante ma non esaustiva di salvia da coltivare nel tuo giardino.
- "Salvia Icterina": con foglie gialle variegate.
- "Salvia Tricolor": con foglie viola variegate di bianco.
- "Salvia Purpurea": con foglie viola.
Esistono altre salvia commestibili, come la salvia sclarea (Salvia sclarea) che è molto aromatica con le carni e che viene utilizzata anche per comporre alcuni aromi.
Conoscere la salvia
Esistono un gran numero di specie e varietà di salvia, che offrono così tante forme e colori.
I saggi il cui nome deriva da salvia (salvavita) sono rinomati per le loro proprietà medicinali , ma anche per il loro fogliame molto profumato.
La salvia officinale possiede infatti molte virtù e benefici della salvia sulla salute , diuretica e tonificante, riconosciute fin dal Medioevo, dove le foglie ed i fiori erano già utilizzati in infusione e decotto .
Molto decorativa e di grande interesse aromatico , questa pianta può quindi essere utilizzata sia per decorare un giardino che per cucinare deliziosi piatti profumati .
I fiori come si vede comunemente sono blu lavanda , ma possono variare in base alla specie e alla varietà
Queste piante saranno ben sviluppate in aiuole ma anche sui bordi, nei bordi rocciosi o sabbiosi e persino in fioriere, sul tuo balcone o terrazzo.
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