Ingredienti per 6 persone
- 1 kg di patate Charlotte
- 50 cl di latte intero
- 400 g di pollo arrosto avanzato
- 4 spicchi d'aglio
- 1 cipolla
- 40 g di burro
- 6 rametti di erba cipollina
- Sale fino e pepe appena macinato
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 45 minuti
Avanzi Di Pollo Arrosto Torta Di Patate
Preparazione
Pelare le patate e tagliarle a fettine sottilissime usando una mandolina. In un'insalatiera unire le fette di patate, sale, pepe e burro fuso.
In una piccola casseruola o in una pirofila, stendete uno spesso strato di fette di patate in una rosetta, unite la carne accuratamente sminuzzata, versate anche il fondo di cottura del pollo arrosto se ve ne è rimasto. Coprite con uno strato di patate. Versate il latte.
Infornare per 35 minuti a 180 ° C poi 10 minuti a 220 ° C per colorare la superficie della torta di patate.
Sfornare la pirofila e cospargerla di erba cipollina tritata.
Il + del latte
Per il budino di riso, la besciamella, il dauphinois gratinato, utilizzate preferibilmente latte crudo o almeno intero: la consistenza delle vostre preparazioni sarà più liscia e tenera. E il gusto sarà più deciso!
Ricetta: Sonia Ezgulian
