Nella permacultura, lasciamo che la natura faccia il suo corso! Perché il sistema sia sostenibile, autonomo ed equilibrato, è necessario promuovere una ricca biodiversità, sia quella delle piante coltivate che quella degli animali, selvatici o domestici, e scegliere piante perenni.
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Biodiversità, regina del giardino della permacultura
La biodiversità è, insieme al mantenimento della vita e alla fertilità del suolo, un fattore essenziale nella permacultura. Basato sul principio che la diversità nasce da uno squilibrio, come accade in natura, il giardino della permacultura si basa sulla biodiversità.
Colture associate sullo stesso appezzamento:
In permacultura non ci sono linee rette per le piantagioni, non ci sono appezzamenti uniformi dedicati ad una singola pianta, ma piuttosto quello che sembra essere, visto da lontano, un guazzabuglio felice, vario e generoso. In realtà le piante associate (ortaggi, fiori, aromatici, arbusti, alberi) sono accuratamente scelte per favorire buone interazioni: alcune piante proteggono altre dai parassiti, altre forniscono una benefica ombra fresca e altre ancora attraggono insetti ausiliari o impollinatori: questo è il principio delle piante da compagnia.
Inoltre piantare piante diverse nello stesso posto disturba i parassiti (che amano la monocoltura!), Che poi proliferano meno: il rischio di una grande invasione è limitato. Allo stesso modo, la diffusione delle malattie è più difficile in una popolazione vegetale varia, piuttosto che in un appezzamento monospecifico, dove la malattia deve solo saltare da una pianta all'altra!
Risparmia spazio facendo giardinaggio in altezza
Poiché le superfici sono spesso limitate, in permacultura si cerca di coltivare un massimo di piante in uno spazio minimo: per ottenere questo, sistemiamo le colture e coltiviamo il più possibile in altezza (tipis, graticci, ecc.).
Gli ausiliari del giardiniere:
Accogliere una varietà di animali selvatici nel giardino significa darsi le migliori possibilità possibili di beneficiare della protezione dei predatori naturali dai parassiti delle piante. In questo spirito, ovviamente vietiamo tutti gli insetticidi , compresi quelli naturali, ma organizziamo anche il giardino in modo tale da attrarre fauna utile.
Siepi, muri a secco, cataste di legna, area del giardino lasciata intatta, stagno, fiori di miele (in alcuni ausiliari come merletti, larve, carnivori, sono predatori di afidi, cocciniglie, tripidi, ma l'adulto si nutre di polline) e perché non costruire un hotel per insetti!
Inoltre, non sono solo gli insetti ad essere utili: anche gli uccelli insettivori, i rospi, le rane, le lucertole, i ricci ei pipistrelli sono formidabili cacciatori.
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Animali domestici:
In permacultura vengono spesso allevate galline che, oltre alle uova, forniscono anche fertilizzante azotato (grazie ai loro escrementi) e mangiano lumache, lumache e insetti vari. Possiamo inoltre, se la superficie a disposizione lo consente, introdurre pecore o capre, meravigliose falciatrici naturali che non emettono inquinanti, solo letame!
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Specie e varietà antiche, adattate al terroir
Fare con il suolo e il clima:
Piantare piante non adatte al clima o alla natura del suolo significa, per il giardiniere, complicarsi la vita ed esaurirsi nel correggere l'ambiente naturale. Scegliendo specie e varietà adatte al terroir, lo sforzo e il mantenimento sono limitati. Irrigazione, ombreggiamento, drenaggio, protezione dal freddo, svernamento: tutti questi compiti sono notevolmente semplificati quando si scelgono, a seconda dei casi, varietà rustiche, precoci, tardive, resistenti alla carenza d'acqua, al calore e gelate precoci, adatte a suoli calcarei, acidi, argillosi, sabbiosi …
Varietà riproducibili per seme e piante perenni:
Poiché uno degli obiettivi della permacultura è quello di avere un orto autosufficiente o quasi, operante a circuito chiuso, ci asterremo dallo scegliere varietà ibride o non stabilizzate, cioè dalle quali non possiamo riprenderci. semi per la semina l'anno successivo.
Si prediligono le vecchie varietà : consentono al giardiniere di produrre i propri semi, senza dover acquistare nuovi sacchi di semi ogni anno. Si può optare anche per specie perenni, che producono (o fioriscono nel caso di piante ornamentali) da diversi anni ( carciofi , asparagi , rabarbaro , acetosa , spinaci , porri perenni, cipolla rocambole, sedano perpetuo, cavolo cappuccio daubenton, ecc.) Oppure i cui tuberi assicurano il rinnovamento dei piedi (crosnes, topinambur…). Queste verdure fanno risparmiare manodopera (nessuna semina o trapianto) e sono più economiche delle annuali.
Allo stesso modo, le piante che si riseminano da sole sono apprezzabili!
Permacultura: un giardino in perpetuo movimento
Un giardino di permacultura è perenne e quasi autonomo ; il giardiniere interviene meno lì che in un giardino tradizionale, tutte le condizioni sono soddisfatte perché la natura faccia una buona parte del lavoro.
Tuttavia, questo metodo di coltivazione non significa che il giardino sia scolpito nella pietra, al contrario: le piante vengono seminate lì, si spostano, gli animali vi si sistemano, il giardiniere fa prove, sperimenta tecniche di colture, introduce piante, sopprime gli altri… L'orto della permacultura può essere un vero e proprio laboratorio a grandezza naturale , brulicante di vita, in perpetuo movimento.
