Ecco la deliziosa ricetta per Lindt Chocolate Sabayon, un gusto condensato e morbidezza ma anche una ricetta tanto facile quanto veloce da preparare.
Preparazione : 5 minuti
Cottura : circa 8 minuti
Ingredienti per 4 persone:
- 150 g cioccolato fondente Lindt 70%
- 8 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero semolato
- 2 pizzichi di cannella in polvere
Ricetta Sabayon al cioccolato
1. Rompere il cioccolato a pezzi in un pentolino e farlo sciogliere a bagnomaria, oppure metterlo in una ciotola e farlo sciogliere nel microonde, fino ad ottenere un consistenza perfettamente liscia.
2. In una casseruola dal fondo pesante, mettete i tuorli e lo zucchero. Sbattere con una frusta fino ad ottenere una schiuma giallo chiaro. Mettere questa casseruola a bagnomaria e frullare continuamente, evitando l'ebollizione, finché la crema non si sarà addensata.
3. Sempre sbattendo, incorporare gradualmente il cioccolato fuso, poi la cannella. Dividete lo zabaione tra i bicchieri e servite subito.
Credito: "ed. LAROUSSE / Lindt A Cuisiner Il 70% di cacao Le migliori ricette / in vendita in libreria »