L'acetosella è una deliziosa pianta aromatica le cui foglie hanno un sapore acidulo e molto riconoscibile.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Rumex acetosa
Famiglia: Polygonaceae
Tipologia: Pianta da condimento
Altezza: 25/30 cm
Esposizione: Soleggiato , mezz'ombra e ombra
Suolo: fresco, piuttosto ricco
Raccolta: da giugno a febbraio
- Salute: benefici e virtù dell'acetosa
Facile da coltivare e dotato della capacità di moltiplicarsi da solo, lo apprezzerai anche per le sue molteplici virtù medicinali.
Seminare e piantare acetosa
L'acetosella si semina in un luogo fresco e dove il sole non è troppo caldo, è una pianta che gradirà particolarmente un luogo parzialmente ombreggiato.
L'acetosella si semina molto bene in vaso per un terrazzo o un balcone.
Semina bene acetosa:
Prima di iniziare a seminare acetosella, tieni presente che questa pianta è molto invasiva perché prolifera ad alta velocità.
- Il periodo di semina dell'acetosella dall'inizio alla fine dell'inverno al riparo o in primavera nel terreno.
- Spazia le linee di almeno 30-40 cm.
- Semina in tasche ogni 25 cm, quindi copri con un sottile strato di terra.
- Mantieni il terreno leggermente umido.
- Diradamento non appena spuntano per mantenere solo le piante più vigorose.
- Continua ad annaffiare regolarmente.
Acetosella:
Acquistato in un vaso o in un secchio, pianterai l'acetosa in primavera o in autunno. L'esposizione non ha importanza perché gli piace il sole o l'ombra.
Prediligere terreni freschi e piuttosto ricchi ed evitare se possibile terreni eccessivamente calcarei.
- Spazia ogni pianta di almeno 20 cm in tutte le direzioni.
- La pianta ricrescerà anno dopo anno nello stesso posto.
Moltiplica acetosa
Dividere l'acetosa è il modo più semplice e veloce per propagare le tue piante di acetosella.
La moltiplicazione dell'acetosa avviene sia in primavera che in autunno.
- Escava il ceppo di acetosella prelevando quanta più zolla possibile.
- Dividi il moncone usando uno strumento affilato o una vanga.
- Puoi separare il moncone quante volte vuoi, purché sia rimasta almeno una foglia da ripiantare.
- Ripianta ogni mini ceppo con almeno una foglia.
- Annaffia regolarmente.
La divisione dell'acetosella è consigliata anche per piante di 3-4 anni per rigenerare il piede esausto nel tempo.
Cultura e mantenimento dell'acetosa
Facile da coltivare e mantenere, l'acetosella richiede alcune cure per migliorare il raccolto e far durare ogni pianta il più a lungo possibile.
La prima regola è evitare che l'acetosa vada a seme.
- Quando compaiono i fiori, rimuovi i gambi che li portano per garantire lo sviluppo delle foglie.
- Zappa ed erbaccia regolarmente intorno all'acetosa per prevenire la comparsa di erbacce.
- Acqua in caso di caldo intenso e/o siccità prolungata.
- In inverno, aggiungi compost o letame per migliorare il terreno per l'anno successivo.
Coltura dell'acetosella in vaso:
Nei vasi, l'acetosella teme maggiormente la mancanza d'acqua e va quindi annaffiata con regolarità, non appena il terreno è asciutto in superficie.
Si consiglia il rinvaso ogni anno per soddisfare le esigenze della pianta.
Malattie e parassiti che colpiscono l'acetosa
Abbastanza rustica e resistente alle malattie, l'acetosa non è molto sensibile ma può comunque essere invasa da afidi o divorata da lumache e lumache.
- Il solito trattamento contro afidi e lumache dovrebbe consentirti di sconfiggerli rapidamente.
Raccolto di acetosella
Raccogli le foglie mentre procedi, dando la preferenza a quelle più sviluppate per prime.
Evita di raccogliere foglie le cui dimensioni non hanno raggiunto i dieci centimetri.
Il 1° anno, aspetta 3 mesi dopo la semina prima di raccogliere le prime foglie.
Conserverai l'acetosella nel cassetto della verdura del frigorifero per consumarla entro 3 giorni dalla raccolta.
L'acetosella si congela molto bene e può essere mangiata per tutto l'inverno.
Diverse varietà di acetosella
Ecco alcune varietà interessanti di acetosella per il gusto e le qualità di coltivazione.
Le 4 principali varietà di acetosella:
- Acetosa comune: è la più comune e ha le foglie più grandi.
- Spinaci all'acetosella o acetosa perpetua: simili alle foglie degli spinaci per forma e dimensione.
- Acetosella rotonda: molto verde e molto rotonda, è un'acetosa più originale.
- Acetosella: ha foglie verdi con venature viola.
“Large Belleville”: a foglia larga
“Blonde de Lyon”: lento ad andare in seme
“Sanguine”: con foglie rosso vivo.
Spinaci all'acetosella, rumex patienta, sono meno acidi.
L'acetosella, rumex acetosella, si trova in luoghi asciutti e sabbiosi in tutta la Francia. Altre specie affini crescono in montagna come l'acetosella a stemma, rumex scutatus, e l'acetosa verde o acetosella delle Alpi, rumex alpestris. Sono tutti usati come l'acetosella.
Conoscere l'acetosa
Originaria dell'Europa e dell'Asia, l'acetosa è ricca di vitamina C e particolarmente aromatica. L'acetosa cresce facilmente nella maggior parte dei climi temperati.
Gli vengono attribuite virtù medicinali nel trattamento dei reumatismi, nonché per migliorare la digestione.
Tossicità dell'acetosa:
L'acetosella è ricca di sali di acido ossalico, quindi alcuni pazienti dovrebbero evitarla. Le persone con gotta, artrite, reumatismi e persone inclini ai calcoli dovrebbero rimuoverli dalla loro dieta.
Acido, acetosa è proibito per i pazienti che soffrono di ulcere gastriche o iperacidità. Tuttavia, ricorda che le foglie giovani sono molto meno acide, quindi possono essere mangiate occasionalmente e in piccole quantità.
- Salute: benefici e virtù dell'acetosa
Consiglio intelligente sull'acetosa
Si consiglia di tagliare gli steli quando iniziano a seminare per evitare un'eccessiva proliferazione della pianta.
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