Il valzer dei frutti estivi è infatti iniziato. Ripassatela nei dolci, sgranocchiatela a parte o abbinatela a macedonie di frutta baciate dal sole.
Ingredienti per 4 persone:
- 3 nettarine bianche
- 3 nettarine gialle
- 1 bustina di tè verde
- 10 cl di acqua
- 1 pezzo di zenzero fresco
- 4 cucchiai. zucchero di canna
- 1⁄2 baccello di vaniglia
- 1 limone
- 2 cucchiai. cucchiaio di mandorle a scaglie
- 1 rametto di menta fresca.
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Portare 10 cl di acqua a ebollizione.- Lascia riposare il tè per 10 minuti.
- Pelare e grattugiare un cucchiaio di zenzero.
- Dividi la vaniglia e prendi i semi.
- In una grande ciotola, unire lo zucchero di canna, lo zenzero grattugiato e i semi di vaniglia.
- Aggiungere il succo di limone e il tè.
- Tagliare le pesche noci a listarelle in una terrina.
- Aggiungere il preparato al tè, mescolare e riporre in frigorifero per un'ora.
- Grigliare le mandorle in forno per qualche minuto.
- Al momento di servire, tritare le foglie di menta e distribuirle sulla preparazione.
- Cospargere con mandorle tostate.
Buon appetito !
