Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Troisgros, Christophe Michalak, Thierry Marx, Pierre Hermé, Hélène Daroze, Dong Zhenxiang, Hirohisa Koyama, Daniel Patterson, Rene Redzepi, Dave Chang, Tetsuya Wakuda, Massimo Bottura, Jordi Roca … I grandi nomi della musica La cucina internazionale di oggi e di domani si è incontrata questo fine settimana nella città monegasca di Monte Carlo per celebrare in modo eccezionale i 25 anni del ristorante Le Louis XV .
Venendo da 5 continenti, 240 rinomati chef hanno fatto il viaggio per assistere a questa grande messa culinaria orchestrata dal famoso Alain Ducasse . Sul programma di questi festeggiamenti: una foto di famiglia in Place du Casino per immortalare questo anniversario, l'installazione nella sala da concerto dello Sporting Monte-Carlo di un grande mercato effimero di prodotti mediterranei emblematici presentati dai loro produttori, un “ live-cooking ” fornito da quattordici chef che hanno reinterpretato a modo loro un piatto a loro scelta e infine una cena di gala in omaggio alla cucina dell'essenziale del ristorante Le Louis XV .
Così per tre giorni questi professionisti di tutte le età e stili hanno potuto incontrare, discutere e discutere la stessa passione che li spinge, la cucina.
Laetitia Devillars
Credito fotografico: S. Danna / Réalis
Novembre 2012