In estate le piante di zucchine producono così tanti frutti che a volte non sai nemmeno come cucinarli! Scopri quando raccogliere le zucchine e i passaggi giusti per la loro conservazione.
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Quando raccogliere le zucchine?
Tra la semina e la raccolta delle prime zucchine passano 2 mesi. Questa cifra varia a seconda del tempo.Più luminoso è il sole, più veloce è il raccolto! In genere la prima semina al coperto inizia a marzo. Quindi vengono trapiantati in piena terra dopo gli Ice Saints a metà maggio. Questo ci porta alle prime raccolte di maggio.
- Se hai seminato nel terreno, puoi raccogliere le tue zucchine da metà luglio.
Fino a quando raccogliere le zucchine?
La stagione del raccolto si estende fino alle prime gelate, cioè a ottobre per il nord della Francia e piuttosto a novembre per le regioni meridionali. Pertanto, se semini sotto copertura e il raccolto inizia a maggio, puoi goderti la produzione della tua pianta fino a 7 mesi.
Come scegliere le zucchine?
Idealmente, le zucchine non dovrebbero essere lasciate maturare troppo a lungo sul gambo. In re altà questo frutto viene raccolto non ancora maturo.Quando il frutto viene lasciato maturare sul picciolo, diventa molto grosso e ricco di semi. Poiché è la polpa che preferiremo ai semi, è meglio raccogliere le zucchine quando sono piuttosto piccole, come quelle del supermercato. Usa cesoie o un coltello e ricordati di disinfettarlo prima della raccolta. Questo previene la comparsa di malattie! Taglio a livello del peduncolo, che corrisponde al piccolo gambo che collega il frutto alla pianta.
Come conservare le zucchine?
Una volta raccolte, le zucchine si conservano in frigorifero per 4-5 giorni. Se non riesci a consumare in tempo tutti i frutti prodotti, puoi congelarli. Devi poi tagliarli, prima di metterli su una piastra di metallo. Tirali fuori dal congelatore, prima di infilarli in un sacchetto. Non mettendoli subito nella busta, eviti che tutti i pezzi si aggreghino.
Raccogli i semi di zucchina
Raccogliendo i semi, potrai seminarli l'anno prossimo, senza passare dalla cassetta del garden center. Quando li cuoci o li congeli, taglia la frutta a metà e svuota il cuore con un cucchiaio. I semi sono annidati lì. Estraetele dalla polpa e pulitele con acqua di rubinetto, eliminando ogni traccia di polpa. Quindi lasciarli asciugare su un panno pulito per una o due settimane. Quindi posizionali in una stanza buia e ventilata. Una volta che i tuoi semi sono completamente asciutti, mettili in un sacchetto opaco. Ricordatevi di etichettare bene il sacchetto, scrivendo la data e il nome della varietà di zucchine. La durata dei semi di zucchine è compresa tra 4 e 6 anni.
Varietà non ibride
Per poter raccogliere i tuoi semi da un anno all' altro, devi coltivare varietà non ibride.Le varietà ibride (con la scritta F1 sul sacchetto) produrranno bene i semi. Ma questi daranno risultati casuali. Vale a dire che le piante risultanti da questi semi non avranno le stesse caratteristiche dei loro "genitori" : colore e forma dei frutti, dimensione Quindi preferire acquistare semi riproducibili!
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