Vuoi iniziare la permacultura?
Che il tuo giardino sia piccolo, grande, già esistente o che tu sia solo in fase di creazione, ecco i principi della permacultura, come funziona e come progettare un giardino ecologico e produttivo.
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I principi fondamentali della permacultura
Cos'è la permacultura?
La permacultura è una modalità di coltivazione (o, su scala più ampia, un sistema agricolo) che utilizza principi di ecologia e conoscenze tradizionali per riprodurre un ecosistema naturale nella sua durabilità, stabilità, resilienza (ovvero la sua capacità di ritornare il suo stato iniziale dopo aver subito una modifica) e la sua diversità.
Più semplicemente, la permacultura riproduce ciò che fa la natura: gli esseri viventi, animali e piante, vi abitano in equilibrio; il suolo è nutrito dalle piante che vi crescono e poi vi muoiono; le piante alte proteggono i più fragili dal vento e dal sole cocente; lì le piante si sono adattate al suolo e al clima, e si riseminano da sole.In un giardino di permacultura, il giardiniere si comporta un po' come un direttore d'orchestra: assicura l'armonia generale ma lascia che ogni strumento faccia la sua parte.
Un giardino in permacultura rappresenta quindi un sistema quasi autonomo, sostenibile, dove il giardiniere lascia che la natura faccia il suo corso invece di contrastarla.Sfrutta le interazioni naturali piuttosto che correggere costantemente un sistema che è stato reso artificiale. Compone con la biodiversità e il riciclo naturale della materia, piuttosto che puntare alla monocoltura con molti pesticidi e fertilizzanti chimici.
I 10 pilastri fondamentali della permacultura
In questo consiste la base della permacultura:
- suolo vivo (lombrichi, microrganismi, materia organica);
- ricca biodiversità (molte specie coltivate e anche selvatiche, fauna variegata);
- associazioni di colture sullo stesso appezzamento (no monocoltura);
- funzionamento a circuito chiuso: nessuno spreco generato, poco o nessun input esogeno (nessun acquisto di fertilizzanti, scelta di varietà tradizionali che possono essere riseminate, rifiuti verdi riciclati in loco);
- uso ottimale dell'acqua (raccolta dell'acqua piovana, protezione del suolo);
- produrre molto su una piccola area: raccolti alti, raccolti a strati;
- introduzione di animali domestici (polli, pecore);
- copertura permanente del suolo (sovescio, pacciamatura, successione delle colture durante una stagione);
- lavorazioni molto limitate o inesistenti per non disturbarne l'equilibrio;
- una piccola area coltivata ma con una buona produttività.
Iniziare con la permacultura: creare il giardino
Osservare e tenere conto dell'esistente
Scegliere di passare alla permacultura significa ripensare completamente il proprio giardino mantenendo ciò che può essere. Il primo passo è un passo di osservazione:
Qual è la natura del suolo? Argilloso, sabbioso, argilloso? È più gessoso o più acido?- Come è esposto il giardino? Quali sono le zone più soleggiate o ombreggiate? Da quale parte del giardino sorge il sole? Come soffiano i venti dominanti?
- Com'è il clima locale?
- Ci sono piste?
- Quali sono gli elementi interessanti da conservare: una siepe, uno stagno, alberi ad alto fusto, un vicolo, un boschetto, un muro?
- Quali sono le risorse idriche nelle vicinanze?
A seconda di questi diversi elementi avrai le prime basi per la progettazione del tuo giardino, la scelta delle piante da farvi crescere (in particolare adattandole alla natura del suolo e del clima) e la collocazione del giardino più adatto a tutti.
Disegna la pianta del tuo giardino in permacultura
Una siepe permette di racchiudere o dividere visivamente, ma è anche un rifugio per una ricca biodiversità (uccelli, insetti ausiliari) di cui beneficerà il giardino: non esitate a moltiplicare le siepi, alte o basse.Sono tutte utili interfacce tra la fauna selvatica e le colture da proteggere. Attenzione però al loro orientamento: non devono nascondere il sole alle altre piante.
Uno stagno o un piccolo stagno sono preziosi anche nella permacultura: attirano molti predatori di parassiti del giardino (rane, rospi, libellule) e l'acqua immagazzina l'energia solare e la rilascia sotto forma di calore.
Alcuni alberi di grandi dimensioni sono utili anche per fornire ombra alle verdure che apprezzano il terreno fresco e temono il sole cocente.
In permacultura, con l'idea di favorire le interazioni, non isoleremo il pollaio in fondo all'orto, ma lo posizioneremo dove le galline saranno utili: vicino al frutteto, in modo che mangino insetti indesiderati , o dall'orto, dove cacceranno lumache e lumache. Allo stesso modo, piuttosto che separare un giardino ornamentale e un orto, è una buona idea installare ortaggi e alberi da frutto accanto a fiori decorativi e attraenti per gli insetti impollinatori.Gli aromatici saranno al loro posto vicino alle verdure, piuttosto che in una fioriera davanti casa, perché le piante vegetali trarranno beneficio dal loro effetto repellente su alcuni parassiti.
Per disegnare la tua pianta, prendi in considerazione l'orientamento del giardino (nord-sud, est-ovest), le interazioni favorevoli da creare tra le diverse aree del giardino, ma anche gli elementi esistenti che desideri da conservare, le colture che vuoi impiantare, l'aspetto pratico (per evitare viavai, ad esempio tra la compostiera e l'orto) e i tuoi desideri!
Ecco gli elementi che puoi far apparire su questo piano:
- orientamento (Nord, Sud, Est, Ovest)
- casa di abitazione
- accesso al giardino
- recinti
- grandi alberi già presenti o da piantare
- frutteto e cespugli di bacche
- spazio vegetale con le diverse verdure da installare
- spazio dedicato alla semina con telaio, vivaio
- sentieri e vicoli
- cavalla
- raccoglitore di acqua piovana
- serra (idealmente appoggiata alla casa o a un muro esposto a sud)
- casetta da giardino dove riporre attrezzatura, vasi vuoti, attrezzi
- compost
- foresta mantenuta
- Spazio “selvaggio”: prato, boschetti
- pollaio, gabbie, ricoveri e recinti per pecore o capre
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