Che ne dici di rivisitare la ricetta spagnola delle empanadillas ? Un kaki di cachi, pasta di mele cotogne, qualche fogliolina di menta e il gioco è fatto. Stupisci i tuoi ospiti con l'originalità di questo dolce!
Ingredienti per 6 persone:
- 1 persimon kaki
- 50 grammi di pasta di mele cotogne
- 12 dischi di pasta per ravioli
- 1 uovo sbattuto
- Zucchero a velo
- Qualche foglia di menta
Ricetta empanadillas di gelatina di persimon e mele cotogne
- Spennellate i bordi dei dischi di pasta dei ravioli con l'uovo sbattuto
- Aggiungere il cachi e la pasta di mele cotogne tagliate a listarelle.
- Chiudere il disco in modo da formare un semicerchio e far rosolare in padella.
- Togli le empanadillas dalla padella.
- Adagiateli per un attimo su carta assorbente.
- Quindi cospargeteli di zucchero a velo.
- Disporre le empanadillas su un piatto.
- Accompagnateli con qualche fogliolina di menta.
Buen provecho!
Credito fotografico di Une: kaki persimon / Alberto Herraiz - El Fogon
Leggi anche: benefici per la salute e virtù della mela cotogna
Vedi anche la ricetta: Duo di kaki di kaki e topinambur marinato, impanato con olive essiccate e aromatizzato con olio di menta e mandarino
