Visto che la plancha va di moda, scopriamo una ricetta trendy ma anche golosa, la marinière cozze alla plancha.
Facile da preparare, questa ricetta offre anche un lato simpatico e originale.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 kg di cozze
- 1 costa di sedano
- 2 cipolle
- 2 scalogni
- 20 cl di vino bianco secco
- Sale pepe
Ricetta per cozze marinate alla plancha
La ricetta delle cozze marinate alla plancha può essere simile alla ricetta tradizionale della casseruola ma, qui, la cottura è diversa e quindi anche il gusto è abbastanza diverso.
- Inizia lavando accuratamente le cozze
- Pelare e poi pulire tutte le verdure
- Trita le cipolle e gli scalogni
- Tagliate il gambo di sedano a pezzetti molto piccoli
Nel frattempo scaldate la plancha
- Per prima cosa rosolate le cipolle, lo scalogno e il sedano senza farli rosolare perché devono rimanere croccanti
- Sale pepe
- Aggiungere le cozze girando il tutto regolarmente per farle cuocere in modo uniforme
- Quando tutte le cozze saranno aperte, bagnare con il vino bianco
- Cuocere per un altro minuto
- Servite subito
Le cozze marinate alla plancha possono essere servite naturalmente con patatine fritte o altro
Buon appetito !