La fine dell'estate non significa la fine delle colture nell'orto ma l'inizio di nuovi impianti, che daranno raccolti fino all'autunno e all'inverno.
Con una fine stagione sempre più mite, agosto è un mese eccellente per iniziare nuove colture nell'orto.
Ecco alcune idee di verdure ed erbe aromatiche che puoi coltivare in giardino o nell'orto da agosto.
Basilico
Non è troppo tardi per seminare il basilico, che approfitterà della calura estiva per crescere velocemente e regalare deliziose foglie aromatiche durante l'autunno.
Sapore ineguagliabile, il basilico si assapora piuttosto fresco perché essiccato tende a perdere le sue proprietà aromatiche.
- Ecco come coltivare il basilico
Barbabietola
Non ci manca la coltivazione della barbabietola!
Anche se non riescono a formare mele grandi, le barbabietole piccole sono deliziose e spesso hanno un sapore più fine rispetto a quando vengono lasciate ingrassare.
Mangiate sia crude che cotte, le barbabietole sono ideali nelle insalate.
- Ecco come coltivare le barbabietole
broccoli
I broccoli sono un cavolo che cresce rapidamente e non avrà problemi a raccogliere prima del primo gelo dell'inverno.
Per raccogliere non appena le cime sono ben formate, è inutile aspettare che i fiori si aprano perché diventa indigesto.
- Ecco come coltivare i broccoli
Carote
Potremmo temere che sarebbe difficile seminare le carote alla fine dell'estate, ma è comunque del tutto possibile intraprendere questa cultura dal mese di agosto.
La terra diventa più morbida e, dopo essere stata allentata e annaffiata, diventa possibile seminare carote per un raccolto in autunno e in inverno.
- Ecco come coltivare le carote
cavoletti di Bruxelles
Alcuni lo adorano, altri lo odiano, ma nessuno rimane indifferente ai cavoletti di Bruxelles.
Se la fine della stagione lo consente, raccoglierai deliziosi cavoletti di Bruxelles prima dell'inverno. Altrimenti, una piccola serra dovrebbe permetterti di andare alla fine della cultura oltre le prime gelate.
- Ecco come coltivare i cavoletti di Bruxelles
cavolo cinese
Il cavolo cinese è un ortaggio dolce dal sapore fine e delicato.
Ideale in cucina, cotto o in insalata, è facilmente coltivabile.
- Ecco come coltivare il cavolo cinese
cavolo
Ovviamente non presentiamo più il cavolo nero, i suoi benefici e virtù per la salute ma anche la sua resistenza al freddo invernale che lo rende un ortaggio invernale per eccellenza.
- Ecco come coltivare il cavolo
Cetriolo
I cetrioli sono frutta / verdura a crescita molto rapida.
Se sai che trarrai beneficio da una bella stagione autunnale, è del tutto possibile iniziare a coltivare cetrioli alla fine dell'estate.
- Ecco come coltivare il cetriolo
Spinaci
Gli spinaci sono schizzinosi perché temono tanto il freddo quanto il caldo.
La fine dell'estate è quindi un momento ideale per seminare e coltivare gli spinaci.
- Ecco come coltivare gli spinaci
Lattuga
Una volta passata la calura estiva, è ora di riprendere la coltivazione della lattuga.
Facile e veloce, non ti ci vorrà molto per raccogliere una bella lattuga estiva e autunnale.
Distanziando le piantine nel tempo, puoi garantire raccolti molto più lunghi.
- Ecco come coltivare la lattuga
Masticato
La lattuga di agnello cresce ovunque e spesso riesce anche nella calura dell'estate.
Stendere le piantine per avere foglie ancora più fresche più a lungo e per poterle raccogliere fino alle prime gelate invernali.
- Ecco come coltivare la lattuga di agnello
Rapa
Come le barbabietole, le radici e le foglie delle rape sono commestibili. Anche se ci vorranno quasi 2 mesi per vedere i primi raccolti di rapa, è sufficiente vederli maturare prima delle prime gelate dell'inverno.
- Ecco come coltivare le rape
Prezzemolo
Che sia piatto o riccio, il prezzemolo è un'erba che ha molti usi in cucina.
È apprezzato per condire insalata, condire un sugo, carne o pesce.
L'emergenza è rapida e la coltivazione facile, sia nell'orto che su terrazzo o balcone.
- Ecco come coltivare il prezzemolo
Porri
Non avrai problemi nemmeno a coltivare porri a fine estate, una volta che il terreno è meno asciutto e le prime piogge autunnali arrivano per innaffiare questo delizioso ortaggio autunnale e invernale.
- Ecco come coltivare i porri
Patata
Un prodotto di punta per l'autunno e l'inverno, è ancora tempo di piantare nuove piante di patate.
È la garanzia di fare buoni raccolti prima dell'inverno e perché no poi estendersi con un tunnel che manterrà il terreno in temperatura.
- Ecco come coltivare la patata
Ravanello
Rose rotonde, rosse o lunghe e bianche, i ravanelli sono tanto vari quanto facili da coltivare.
In terreno sciolto, puoi seminare i ravanelli durante l'autunno.
Distanzia le piantine per raccolti più frequenti con ravanelli croccanti.
- Ecco come coltivare il ravanello
Razzo
La rucola viene spesso consumata cruda e apprezzata per il suo sapore pungente e pepato. Si usa nelle insalate ma anche in pietanze cotte come lasagne o pizze.
Facile da coltivare, il raccolto è spesso abbondante.
Se semini la rucola, moltiplica le varietà per variare piaceri e sapori
- Ecco come coltivare la rucola
© Alexander Raths
