Zuppa di ortiche: ottima per la salute

Sommario:

Anonim

La zuppa di ortiche è gustosa e salutare. I suoi vantaggi sono molteplici.

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di foglie di ortica
  • 1 cipolla
  • 1 patata
  • 1 spicchio d' aglio
  • 50 tazze di brodo di pollo
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • Sale pepe

Ricca di ferro e magnesio oltre che di vitamine, l'ortica ha proprietà diuretiche e drenanti e aiuta, tra l'altro, a combattere i reumatismi.

  • Salute: benefici per la salute e virtù dell'ortica

Ricetta zuppa di ortiche

Questa ricetta dai molteplici vantaggi è facile e veloce da realizzare. Non aver paura di pungerti, le ortiche non hanno più potere pungente una volta cotte!

In un grande forno olandese, scalda prima un cucchiaio di olio d'oliva

  • Pelare poi tritare la cipolla e l'aglio
  • Far rosolare la cipolla nella pentola per 2 o 3 minuti
  • Aggiungi l'aglio
  • Aggiungere le foglie di ortica ben pulite e cuocerle finché non si saranno sciolte (circa 5 min, mescolando continuamente)
  • Togli dal fuoco

Cuocere le patate,

  • Pelare e poi tagliare la patata a cubetti.
  • Cuocere le patate a cubetti in una pentola di acqua salata.
  • Una volta cotte, unite le patate a dadini alle foglie di ortica.

Preparazione del brodo di pollame,

  • Riscalda il brodo di pollo
  • Quando bolle, mescola il brodo con il preparato di ortica, mescolando delicatamente
  • Lasciar riposare qualche minuto
  • Metti tutto nel frullatore
  • Sale pepe

Buon appetito !

Suggerimento intelligente per la raccolta delle ortiche

La raccolta delle ortiche va fatta idealmente al mattino prima che il sole si scaldi, a meno che tu non abbia scelto di raccogliere le ortiche in un sottobosco.

Scegli un luogo non inquinato, evitando così i bordi stradali trafficati.

  • Raccogli le ortiche con i guanti.
  • Preferisci i giovani germogli.

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