L'arancio , citrus aurantium (amaro) o sinensis (dolce) è un albero sferico che appartiene alla famiglia delle Rutacee.
L'arancio non supera gli 8-10 m di altezza ed è l'agrume più coltivato al mondo.
Per riferimento, i francesi, se coltivano piccole arance, consumano 17 kg di arance all'anno e per persona!
- Giardinaggio: come coltivare bene gli aranci
- Cucina: ricette a base di arancia
- Salute: tutte le nostre piante e schede sanitarie
L'arancio: per la cronaca
L'arancio dolce è senza dubbio una mutazione dell'arancio amaro (albero di arancio amaro), avvenuta circa 2000 anni fa. In Cina e in India, l'arancio amaro veniva coltivato 3000 anni fa. Il piede dell'Himalaya , intorno al Bangladesh, è senza dubbio il luogo di origine di questo agrume.
Greci, romani … Nessuno conosceva il dolce arancio. Furono gli arabi a introdurlo in Egitto e Palestina, dove lo scoprirono i crociati. I portoghesi fecero conoscere l'arancio con grande successo, riportandolo dalla Cina o da Ceylon (Sri Lanka), intorno al 1500.
Arancia e suoi benefici per la salute
I benefici dell'arancia
- L'arancio dolce è uno dei frutti più coltivati al mondo. Se oggi possiamo gustare tutti un buon succo d'arancia a colazione, fino alla fine dell'Ottocento questo frutto era un lusso.
- Con l'arancia dolce, produciamo sciroppi rinfrescanti e piccanti e una limonata: aranciata. Sciroppi e arance sono entrambi consigliati per i loro benefici in caso di febbre .
- L' essenza del Portuga si esprime con la scorza d'arancia per i profumieri.
- Fiori e foglie d'arancio dolce : hanno le stesse virtù di quelle dell'arancio amaro.
- La scorza è consigliata in caso di problemi legati alla fragilità dei piccoli vasi sanguigni, come le contusioni .
- Le persone costrette a letto o operate spesso hanno dolore ai talloni . In questo caso, si consiglia di tagliare un'arancia a metà, svuotare ciascuna metà e inserirvi i talloni.
Arancia amara, un'altra varietà di agrumi:
- Utilizziamo le foglie dell'arancio amaro (arancio amaro) per le sue proprietà sedative: leniscono gli spasmi delle persone nervose e permettono loro di addormentarsi. Foglia arancio amaro è consigliato anche contro la tosse pesanti , crampi allo stomaco di origine nervosa, palpitazioni e cefalea (mal di testa). A volte è anche usato come febbrifugo e sudorifero (che aumenta la sudorazione) per il raffreddore. L'olio essenziale estratto dall'albero di arancio amaro si chiama "olio petitgrain".
- Possiamo usare i fiori d'arancio per gli stessi scopi ma in generale si usa nella preparazione dell '“acqua di fiori d'arancio”, molto profumata e utilizzata in farmacia e in cucina. Gode anche delle virtù calmanti .
- L'olio essenziale che accompagna l'idrosol durante la distillazione è “olio di neroli”, base delle colonie di qualità. È noto per la sua rarità, il suo carattere tonificante e stressante.
- L'arancia ha proprietà carminative (favorisce l'espulsione dei gas intestinali) e digestive. L'infuso di arancia abbassa la febbre e allevia il mal di testa. La scorza d'arancia è usata per fare sciroppi, tinture o alcolati. L'arancia apre l'appetito, è un ottimo tonico per lo stomaco e la digestione. Spremendo il frutto si estrae “ l'essenza dell'arancia amara”.
____________________
Lo sapevi?
- Uso interno:
Infuso di arancia : 20 g di fiori o foglie per litro d'acqua. Lasciare in infusione per 10 minuti. Consumare 2 o 3 tazze al giorno di cui 1 prima di coricarsi per facilitare l'addormentarsi . Per accentuare la fragranza e l'effetto, non esitare ad aggiungere qualche goccia di acqua di fiori d'arancio.
Decotto di foglie d'arancio: da 120 a 150 foglie per litro. In passato veniva utilizzato contro l' epilessia e in caso di gravi disturbi nervosi .
Sciroppo di scorza d'arancia amara : questo sciroppo è tonificante e gastrico. Preparazione: 100 g di scorza secca tagliata a pezzi che vengono lasciati a macerare per 12 ore con 100 g di alcool al 60% vol. Filtrare e aggiungere uno sciroppo preparato con 350 g di zucchero in 1 l di acqua. Promuove la digestione .
Aperitivo e orange wine tonico: macerare 100 g di scorza d'arancia amara in 1 l di vino bianco con qualche fiore di camomilla.
- Uso esterno:
Infuso di fiori e foglie d'arancio: calma e ammorbidisce la pelle.
Arancio crescente per i suoi benefici
Per coltivare l'arancio, l' ideale sarà un terreno con pH neutro . Scegli un terreno argilloso, che trattiene acqua e fertilizzanti ma non l'umidità in eccesso. Per quanto riguarda la mostra …
Il tronco può resistere a - 9 ° C, il suo fogliame è danneggiato da - 3 ° C. Tra 0 e 10 ° C, l'arancio è in stato vegetativo. A fiore e portano frutto, deve crescere in regioni in cui la temperatura media annuale supera 13 ° C .
Attenzione, neanche l'arancio apprezza il caldo. Sopra i 35 ° C va nuovamente in riposo vegetativo. Ultimo consiglio: evitare luoghi esposti a forti venti , i rami - soprattutto quando carichi di frutti - si spezzeranno.
____________________
Suggerimento:
Che tu scelga di coltivarlo in vaso o nel terreno, non graffiare il terreno più di 2 pollici di profondità durante il diserbo, in modo da non danneggiare le radici poco profonde. Sono fragili e ogni infortunio può aprire la porta alla malattia …
L'arancio in una pentola? Si è possibile. Si noti, tuttavia, che solo una veranda o una serra fredda possono mantenerla in inverno senza alcun problema. In contenitori, sono piante molto decorative.
____________________
Attenti ai piccoli animali!
Quando gli aranci si ammalano, è principalmente perché vengono coltivati in cattive condizioni.
- Le cocciniglie invadono spesso gli agrumi (vengono rimosse mediante trattamento con oli bianchi, che le soffocano). Gli acari deformano le foglie e i giovani germogli, conferendo loro un aspetto piombato.
- I bruchi della tigna attaccano gli stami e prevengono la formazione dei frutti.
- La clorosi provoca l'ingiallimento delle foglie.
- Diversi virus causano la morte degli aranci. Per i raccolti al coperto, fai attenzione alle mosche bianche .
- Giardinaggio: come coltivare bene gli aranci
Esistono tre gruppi di arance: bionde, ombelichi e sanguigni.
Tra le arance bionde , le varietà comuni si distinguono dalle varietà pregiate .
Le varietà comuni crescono facilmente nei giardini della Costa Azzurra e danno piccoli frutti di scarsa qualità gustativa.
Le varietà pregiate , di migliore qualità, maturano tra novembre e marzo. Tra loro :
- “Valencialate”: tardiva, succosa, dolce.
- "Maltaise": una delle migliori, matura abbastanza bene nel sud della Francia.
- "Jaffa": frutto grosso, polpa profumata.
- “Salustiana”: a frutto grosso, abbastanza rustica.
Ombelico: raggiungono la maturità a novembre. Si riconoscono dal loro ombelico e dall'embrione del frutto che si forma all'interno dell'arancia stessa. Sono dolci, facilmente tagliabili a pezzi.
- “Washington Navel”, “Navelina” e “Navelate”: le più coltivate.
Arance rosse : raggiungono la maturità nel mese di febbraio.
- “Moro”, “Sanguinelli”: queste sono le varietà preferite dagli intenditori. Tuttavia, producono solo per un breve periodo e richiedono molto calore per maturare.
Ho anche delle arance mezzosangue .
- “Maltese mezzosangue”, “Doppia multa migliorata”: danno frutti in marzo-aprile.
L'arancia in cucina per i suoi benefici
Puoi assaggiare l'arancia fresca , semplice o pressata, in marmellata, marmellata o sorbetto. L'arancia può essere aggiunta a salse o canditi . In infusione (20 g / l), le foglie stimolano l'appetito. Quanto al fiore d'arancio , è sedativo (si trova in molte tisane).
- Cucina: ricette a base di arancia
____________________
Assunzioni nutrizionali:
45 kcal / 100 g. Un'arancia copre la maggior parte del fabbisogno giornaliero di vitamina C di un adulto (da 80 a 110 mg / giorno). L'arancia è anche ricca di oligoelementi e acidi organici , che si combinano con le sostanze alcaline del nostro corpo, producendo carbonati e bicarbonati, i cui benefici sono riconosciuti nei casi di bruciore di stomaco e artrite .
____________________
Idea gourmet:
È ora di lasciarsi tentare da un carpaccio di arance. Veloce, facile, questa ricetta è infallibile! Nella tua lista della spesa: arance, qualche fogliolina di menta, un po 'di cannella e il gioco è fatto!
Alcuni sinonimi della parola "arancione" per brillare nella società.
La parola "arancione" deriva dal sanscrito. Si trova nelle parole naranja in Spagna, laranja in Portogallo, naranza a Venezia, naranj nel mondo arabo. Abbiamo anche soprannominato l'arancia amara "arancia amara" o "arancia di Siviglia".
Blandine Merlin
