La coltivazione dei porri, dalla semina alla raccolta, è facile e si può fare in qualsiasi stagione.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Allium porrum
Famiglia: Alliaceae Tipo: Verdura
Altezza: da 40 a 60 cm
Esposizione: soleggiato Suolo: leggero, drenato
Raccolto: estate, autunno e inverno
- Trattamento: minatore di foglie di porro
- Cucina: ricette con i porri
- Salute: benefici e virtù dei porri
Ecco i nostri consigli per coltivare bene i porri e garantire una buona crescita durante le stagioni.
Seminare e piantare porri
Il periodo di semina dei porri va più o meno da metà gennaio a metà settembre.
Non c'è bisogno di seminare porri nel terreno prima che il terreno abbia almeno 12°.
1- Per un raccolto primaverile
Semina i porri a fine estate o in autunno.
- Diradamento regolare per lasciare sempre spazio allo sviluppo delle piante più vigorose.
- Se hai seminato in un secchio, trapiantalo al massimo in ottobre o novembre.
- Per andare oltre: coltivare nuovi porri in anticipo
2- Per un raccolto estivo
Per raccogliere i porri in estate, devi seminare in inverno.
Semina al coperto da gennaio nei climi miti a febbraio-marzo altrove.- Pulisci appena spuntano e ripeti l'operazione tante volte quanto necessario in modo che i porri abbiano sempre spazio per crescere.
- Trapianto da aprile a giugno.
- Per andare oltre: porri estivi: coltivazione e raccolta
3- Per un raccolto autunnale
Questo è il momento ideale per coltivare i porri perché le temperature consentono la coltivazione all'aperto.
- Semina in vivaio o sotto copertura da marzo a maggio.
- Dirada non appena spuntano, poi tutte le volte che è necessario per dare spazio ai porri per svilupparsi.
- Quando le piante hanno raggiunto 1/2 cm di diametro, mettiamo a dimora tagliando leggermente le foglie e le radici, questo migliora la ripresa.
- Nella terra, rispettare una distanza di 10-15 cm tra ogni porro e 25-30 cm tra le file.
- Altri consigli sui video>
Coltura e cura dei porri
La coltivazione dei porri è molto accessibile, ma ecco come ottenere un buon raccolto ed evitare le malattie.
La raccolta dei porri:
Per favorire lo sbiancamento dei porri, è importante molare regolarmente il gambo. Questo è un passo importante nella coltivazione dei porri perché è la parte sotterranea che darà il bianco dei porri.
- La rincalzatura dei porri consiste nel portare il terreno al piede del porro in modo da creare una leggera collina.
- È la parte sotterranea che rimane bianca quindi più sono sepolti, più questa parte sarà importante.
Abbeverare i porri:
I porri hanno bisogno di acqua solo in caso di siccità prolungata o temperature elevate. Evita di innaffiare troppo.
- Le precipitazioni normali dovrebbero soddisfare il fabbisogno idrico.
- Acqua in caso di caldo intenso e/o siccità prolungata.
- Paccia i gambi dei porri.
Suggerimenti per la coltivazione del porro nel video>
Malattie del porro
I porri sono soggetti a determinate malattie e devono essere trattati preventivamente.
Distanzia le colture e zappa regolarmente il terreno per rimuovere le erbacce e consentire all'acqua piovana di drenare bene nel terreno.
- Muffa: sulle foglie si formano macchie gialle poi marroni
- Oidio: sulle foglie si forma un feltro bianco
- Afidi: le foglie si arricciano su se stesse
- Falena del porro
- Il verme del porro: ci sono trattamenti efficaci venduti commercialmente ma possiamo combattere preventivamente con letame di ortica in irrorazione regolare
- La minatrice di porri
- Tripidi del porro
Ortaggi da coltivare con i porri
Ecco le buone associazioni e i nemici dei porri nell'orto.
- Ortaggi da coltivare vicino ai porri.
Carote, sedano, fragole, cipolle, pomodori, lattuga, valeriana o anche asparagi
- Verdure da evitare i porri:
Fagioli, bietole, cavoli o anche piselli
In cucina è tutta un' altra storia e l'associazione di queste verdure può essere un successo.
- Verdure da piantare DOPO i porri:
Carote, cetrioli, coriandolo, zucca, fagioli, rape, ravanelli o pomodori
Specie e varietà di porri
Qualunque sia la varietà di porro scelta, conserva i suoi benefici per la salute e le sue virtù.
Varietà di porri interessanti:
" Bleu de Solaise" : resistente, semina febbraio-maggio, raccolto invernale.- " Grande lunga estate" : piuttosto sensibile al freddo, si semina in primavera-estate per un raccolto estivo.
- “Monstrueux de Carentan”: Molto buono, si semina a febbraio-maggio per un raccolto dall'estate all'inverno.
- “Monstrueux d’Elbeuf”: il più grande dei porri, viene seminato a febbraio, per un raccolto estivo-autunnale.
Ma troverai anche:
- “Inverno molto lungo a Parigi”: ideale come porro invernale
- “Maxim”: si raccoglie in estate e in autunno.
- " Carlton F1" : In rapida crescita, può essere seminato direttamente sul posto.
La maggior parte delle specie resiste molto bene al freddo e ti permetterà di raccogliere questo ortaggio per tutto l'inverno, in base alle tue esigenze.
- I porri lunghi di Mézières e Bleu de Solaize resistono molto bene al freddo.
Conoscere i porri
Originario del bacino del Mediterraneo, il porro è oggi coltivato quasi ovunque nel mondo.
Apprezzato per il suo gusto e il suo interesse per la cucina, il porro è noto da tempo anche per i suoi numerosi benefici e virtù.
Ricchi di vitamine C ed E, fibre e provitamina A, i porri facilitano il transito e prevengono molte malattie.
Il porro è un ortaggio ipocalorico spesso consigliato nelle diete e che partecipa anche alla regolazione intestinale.
I porri possono essere consumati sia crudi che cotti, ma la maggior parte delle ricette a base di porri preferiscono i porri cotti.
Consigli intelligenti
Ricchi di fibre, i porri sono ottimi per aiutare la digestione e anche un'ottima fonte di vitamine!
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