Varietà secolare, il pomodoro "Saint Pierre" è uno dei pomodori saporiti , proprio come il "Cœur de bœuf".
Visivamente simile al pomodoro grappe, la sua polpa è soda e saporita.
Origini e caratteristiche
Il pomodoro "Saint Pierre" è un pomodoro francese tradizionale coltivato dalla fine del XIX secolo. Questa varietà è indeterminata , cioè non smette mai di crescere; deve quindi essere custodito.
Vigoroso , è anche uno dei più produttivi.
I suoi frutti sono rotondi, grandi, carnosi e hanno la buccia liscia. Sono raggruppati sul piede in mazzi di 4 o 5.
Piantare il pomodoro 'Saint Pierre'
Le semine si preparano a partire dal mese di aprile, al riparo da eventuali gelate tardive. Per quanto riguarda la semina , avviene un po 'più tardi, a metà maggio .
Semina:
Per una semina di successo:
- il giorno prima, immergere i semi;
- il giorno successivo, semina i semi in una miscela di sabbia e terriccio;
- quando compaiono due foglie, seleziona le piante più vigorose e trapiantale in vasi.
- Leggi anche: come seminare un pomodoro
Piantagione di Saint Pierre:
Una volta che hai delle belle piante (o le hai acquistate da un garden center), piantare è molto facile.
Devi solo scavare una buca profonda una ventina di centimetri e installare il piede leggermente inclinato.
Quindi seppellire la base del gambo fino alle prime foglie. Questa parte sepolta creerà radici aggiuntive fornendo più vigore alla pianta.
Effettuare una prima abbondante annaffiatura evitando di bagnare fogliame e picchetto.
Coltivazione e mantenimento
I pomodori "San Pietro" sono di manutenzione piuttosto semplice. È particolarmente necessario controllare l' irrigazione :
- mai sulle foglie;
- senza eccessi , quanto basta perché ai piedi non manchi l'acqua.
Per mantenere l'umidità del suolo, non esitare a ricorrere alla pacciamatura .
Quando compaiono i primi frutti si può favorire la maturazione di questi ultimi togliendo alcune foglie dalla pianta. Tuttavia, non rimuoverne troppo o il piede si consumerà.
- Il pomodoro Saint Pierre merita di essere istruito.
Per andare oltre nella coltivazione del pomodoro
Malattie e parassiti
Come quasi tutti i pomodori, il "Saint Pierre" può essere soggetto a peronospora.
Gli insetti non devono essere superati. Le mosche bianche (chiamate anche mosche bianche) così come i bruchi delle falene possono causare danni ai piedi.
Vendemmia e conservazione
Una volta maturi, pomodori 'Saint Pierre' vengono raccolte da metà luglio fino a metà ottobre .
L'ideale è prenderli mentre procedi . Pertanto, non perderanno né sapore né benefici nutrizionali.
Tuttavia, se ti capita di raccogliere troppo, sappi che si possono conservare per circa 5 giorni in frigorifero .
Saint Pierre in cucina
Il pomodoro "Saint Pierre" può essere consumato crudo in insalata o cotto in salse , zuppe o pomodori ripieni.
Per ulteriori :
- Pomodori in paletta
- Tutto sulla coltivazione dei pomodori
- Ricette consigliate a base di pomodoro
- Pomodori in vaso: come coltivarli?