L'aneto è delizioso con il suo sapore di anice leggermente pronunciato e si sposa perfettamente con salse, marinate e pesce.
In sintesi, cosa devi sapere:
Nome: Anethum graveolens
Famiglia: Apiaceae
Tipo: Pianta aromatica, annuale
Altezza: da 50 a 60 cm
Esposizione : Soleggiato
Suolo: Ordinario, piuttosto leggero
Fioritura: da luglio a settembre - Raccolto: da giugno a settembre
- Salute: benefici e virtù dell'aneto
- Cucina: ricette con aneto
La coltivazione dell'aneto è facile e richiede poca manutenzione per un raccolto che dura tutta l'estate.
Seminare, piantare aneto
L'aneto è una pianta facile e poco impegnativa che ti permetterà di raccogliere le sue deliziose foglie fino alla fine dell'anno.
A Dill piacciono il sole e i luoghi piuttosto riparati dal vento.- Predilige terreni leggeri e ben drenati, se il tuo terreno è troppo compatto non esitare ad alleggerirlo con sabbia e terriccio.
- Arricchisci il tuo terreno durante la semina con compost o un ammendante a base di letame e alghe.
Posizionalo in modo che non oscuri le altre piante aromatiche che stai coltivando poiché raggiunge 1 metro di altezza.
Piante di aneto:
- L'aneto viene seminato in primavera, da aprile fino all'inizio dell'estate.
- La semina scaglionata permette di distribuire il raccolto nel tempo
- Prediligi una semina in opera che effettuerai in fila e diraderai a circa 20 cm non appena compaiono le prime foglie.
Trova anche i nostri consigli per coltivare l'aneto in vaso.
Cura dell'aneto
La manutenzione è ridotta al minimo indispensabile, ovvero annaffiare quando il terreno è asciutto
- La mancanza d'acqua può causare la rapida fuoriuscita dell'aneto, quindi non lasciare che il terreno si asciughi troppo a lungo
Taglia le foglie appena prima della fioritura. Sono usati per insaporire insalate, salse e marinate.
Puoi anche mangiare i piccoli semi che compaiono alla fine dell'estate per insaporire i tuoi piatti o mescolarli con fleur de sel.
Buone combinazioni con l'aneto
Dill ADORA la presenza di:
Broccoli, cavoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles, cavolfiori, cetrioli, sottaceti, coriandolo, lattuga, rape, cipolle e pomodori.
Dill TEME la presenza di:
Assenzio, carota, finocchio, pastinaca, prezzemolo.
Conoscere l'aneto
Leggermente anice e gusto molto delicato, l'aneto ha anche il vantaggio di crescere molto facilmente.
Fresco o essiccato, è ideale per la maggior parte dei condimenti, formaggi freschi, marinate di pesce e crostacei e per cucinare il pesce alla griglia.
Le sue foglie sono sottili e ricordano molto quelle del finocchio e i suoi fiori gialli regalano deliziosi semi a fine estate.
Se coltivi solo Anethum graveolens, ci sono diverse varietà interessanti: "Dukat" , "Fernleaf" , "Hera" , "Mammoth" o anche "Tetra" ,
Se vuoi coltivare l'aneto in vaso, scegli "Fernleaf" che è una varietà nana che non supera i 40 cm di altezza.
Consiglio intelligente sull'aneto
Dill non ha paura del sole e del caldo. Può quindi essere installato in luoghi ben esposti.
Leggi anche:
- Coltivare l'aneto in vaso, la chiave del successo
- Benefici e virtù dell'aneto per la salute