Cavolo marino - Crambe maritima: semina e cura

Cavolo di mare in poche parole:

Nome latino: Crambe maritima Nome comune: Cavolo di mare

Famiglia: Cruciferae, Brassicaceae Tipo: Perenne

Forma: trapuntata
Altezza: da 30 a 70 cm
Densità di impianto: da 4 a 6 piedi per m²
Esposizione: soleggiato Terreno: qualsiasi tipo , fresco

Fioritura: da maggio a luglio

Deve il suo nome alle sue foglie verde-grigiastre, lisce e fiorite che assomigliano molto a quelle del cavolo cappuccio. All'inizio dell'estate, è adornato con fiori bianchi piuttosto profumati.

Piantare il cavolo marino

Sia in un'aiuola che nell'orto, il crambe marittimo ha il suo posto nel tuo giardino. A maggior ragione se quest'ultima è in riva al mare.

La natura del suolo non influisce sulla crescita del crambe. Tollera anche la presenza di sale. D' altra parte, per fiorire, il crambe ha bisogno di:

che la terra sia lavorata in profondità (da 30 a 40 cm);
un contributo di compost o compost ben decomposto prima e dopo la semina mediante affioramento;
sole.

La semina può essere effettuata trapiantando piedi acquistati in commercio o seminando. In questo caso occorre operare da marzo a giugno, seminando da 2 a 3 semi ogni 60 cm. Dopo circa un mese diradare selezionando le piante più vigorose.

Manutenzione del cavolo marino

Sea kale o Crambe maritima è una pianta atipica in più di un modo. È sia ornamentale che commestibile, facile da curare e particolarmente adatto al mare.

Crambe non richiede cure particolari:

in autunno, abbassa il piede a livello del suolo;
in primavera portare in superficie un po' di compost o letame ben decomposto per evitare che il piede si stacchi;
in caso di grave siccità, monitorare l'umidità del suolo e l'acqua se necessario.

Moltiplicazione cavolo marino:

Il crambe marittimo si moltiplica in primavera per talea di radici:

scavare un piede maturo (più di 3 anni);
isola le grandi radici;
tagliateli in sezioni di circa dieci centimetri; l'importante è che ci siano almeno 1 o 2 gemme presenti;
piantali in vaso e attendi il recupero prima di trapiantarli.

Raccolto di Crambe maritima

Se vuoi mangiare il cavolo marino, ci sono diverse cose da sapere:

I primi raccolti vengono effettuati solo dopo il terzo anno di crescita.
Per essere commestibili, le foglie devono essere sbiancate, cioè non vedere la luce del sole (o molto poco). Per questo puoi capovolgere una pentola per coprire i piedi. Rimuovili per 1 ora al giorno per ventilare la pianta e prevenire la comparsa di muffe.
Puoi raccogliere le foglie dopo 3-5 settimane.

Tieni il cavolo marino:

Per conservare il raccolto, mettilo in frigorifero. È possibile anche il congelamento, ma previa scottatura (cottura parziale che facilita la conservazione).

Malattie da Crambe maritima

Come la maggior parte delle Brassicaceae, il crambe è sensibile al clubroot, una malattia fungina causata da Plasmodiophora brassicae. I sintomi principali sono:

appassimento e/o arrossamento delle foglie;
deformazione della radice o addirittura comparsa di galle

Se un piede è colpito, deve essere eliminato. Inoltre, per limitare il rischio di contagio, è necessaria una lunga rotazione colturale: attendere almeno 7 anni prima di reimpiantare le Brassicaceae nello stesso luogo.

Per quanto riguarda i parassiti del cavolo marino, troviamo: