Cavolo di mare in poche parole:
Nome latino: Crambe maritima Nome comune: Cavolo di mare
Famiglia: Cruciferae, Brassicaceae Tipo: Perenne
Forma: trapuntata
Altezza: da 30 a 70 cm
Densità di impianto: da 4 a 6 piedi per m²
Esposizione: soleggiato Terreno: qualsiasi tipo , fresco
Fioritura: da maggio a luglio
Deve il suo nome alle sue foglie verde-grigiastre, lisce e fiorite che assomigliano molto a quelle del cavolo cappuccio. All'inizio dell'estate, è adornato con fiori bianchi piuttosto profumati.
Piantare il cavolo marino
Sia in un'aiuola che nell'orto, il crambe marittimo ha il suo posto nel tuo giardino. A maggior ragione se quest'ultima è in riva al mare.
La natura del suolo non influisce sulla crescita del crambe. Tollera anche la presenza di sale. D' altra parte, per fiorire, il crambe ha bisogno di:
- che la terra sia lavorata in profondità (da 30 a 40 cm);
- un contributo di compost o compost ben decomposto prima e dopo la semina mediante affioramento;
- sole.
La semina può essere effettuata trapiantando piedi acquistati in commercio o seminando. In questo caso occorre operare da marzo a giugno, seminando da 2 a 3 semi ogni 60 cm. Dopo circa un mese diradare selezionando le piante più vigorose.
Manutenzione del cavolo marino
Sea kale o Crambe maritima è una pianta atipica in più di un modo. È sia ornamentale che commestibile, facile da curare e particolarmente adatto al mare.
Crambe non richiede cure particolari:
in autunno, abbassa il piede a livello del suolo;- in primavera portare in superficie un po' di compost o letame ben decomposto per evitare che il piede si stacchi;
- in caso di grave siccità, monitorare l'umidità del suolo e l'acqua se necessario.
Moltiplicazione cavolo marino:
Il crambe marittimo si moltiplica in primavera per talea di radici:
- scavare un piede maturo (più di 3 anni);
- isola le grandi radici;
- tagliateli in sezioni di circa dieci centimetri; l'importante è che ci siano almeno 1 o 2 gemme presenti;
- piantali in vaso e attendi il recupero prima di trapiantarli.
Raccolto di Crambe maritima
Se vuoi mangiare il cavolo marino, ci sono diverse cose da sapere:
- I primi raccolti vengono effettuati solo dopo il terzo anno di crescita.
- Per essere commestibili, le foglie devono essere sbiancate, cioè non vedere la luce del sole (o molto poco). Per questo puoi capovolgere una pentola per coprire i piedi. Rimuovili per 1 ora al giorno per ventilare la pianta e prevenire la comparsa di muffe.
- Puoi raccogliere le foglie dopo 3-5 settimane.
Tieni il cavolo marino:
Per conservare il raccolto, mettilo in frigorifero. È possibile anche il congelamento, ma previa scottatura (cottura parziale che facilita la conservazione).
Malattie da Crambe maritima
Come la maggior parte delle Brassicaceae, il crambe è sensibile al clubroot, una malattia fungina causata da Plasmodiophora brassicae. I sintomi principali sono:
- appassimento e/o arrossamento delle foglie;
- deformazione della radice o addirittura comparsa di galle
Se un piede è colpito, deve essere eliminato. Inoltre, per limitare il rischio di contagio, è necessaria una lunga rotazione colturale: attendere almeno 7 anni prima di reimpiantare le Brassicaceae nello stesso luogo.
Per quanto riguarda i parassiti del cavolo marino, troviamo:
- lumache e lumache;
- il cavolo importato.
Consigli intelligenti
Pianta ideale per abbellire il giardino o il terrazzo, il cavolo marino è anche perfettamente commestibile
