La zuppa di zucchine è senza dubbio una delle preferite di tutti e sicuramente se lo merita!
Impreziosito da una piccola mucca che ride, delizierà grandi e piccini!
Ingredienti per 4-6 persone:
Puoi fare di più e conservare la zuppa in frigorifero, si manterrà per diversi giorni senza problemi.
- 1 kg di zucchine
- 1 cipolla grande
- 2 porzioni di mucca che ride
- 1 grande noce di burro
- 1/2 litro d'acqua
- Sale e pepe
La ricetta della zuppa di zucchine è sia facile che veloce e ha anche il vantaggio di poterla conservare per diversi giorni in frigorifero.
- Inizia lavando e poi sbucciare le zucchine, lasciando metà della buccia
- Pelate le cipolle
- Tagliate le zucchine e le cipolle a pezzi grossi
- Sciogliere il burro in una casseruola e rosolare le cipolle
- Aggiungere le zucchine quindi coprire con l'acqua
- Lasciare la pelle 20 min
- Quando tutte le verdure saranno tenere, mescolate il tutto
- Aggiungere le 2 porzioni di Laughing Cow
- Mescolate ancora in modo da ottenere un composto liscio ed omogeneo
- Sale pepe
Questa ricetta per la zuppa di zucchine e mucca che ride è molto attraente per i bambini a cui non piace la zuppa.
Al momento di servire, è possibile aggiungere una noce di panna per rendere la zuppa ancora più liscia …
Buon appetito !
