Vuoi sorprendere i tuoi ospiti con una fonduta atipica che cambia le ricette tradizionali savoiarde, oceaniche o della Borgogna?
Amanti delle cucurbitacee e del formaggio, segui i nostri consigli per preparare una fonduta di zucca e divertirti con gli amici o la famiglia.
Tempo di preparazione : 15 minuti
Tempo di cottura : 60 minuti
Ingredienti per 3-4 persone:
- 1 potimarron medio (2kg)
- 1 spicchio d'aglio
- 35 cl di panna liquida
- 200 g di tomme d'Auvergne
- Pane di campagna
- Sale e pepe
Ricetta fonduta di zucca
Preriscalda il forno a 180 ° (termostato 6)
Lava la zucca. Usando un coltello affilato, taglia un cappello abbastanza grande intorno alla coda (circa 5-6 cm). Attenzione, questa operazione è spesso noiosa. Spingi con decisione il coltello nella polpa della zucca per facilitare il tuo lavoro.
Svuotare l'interno eliminando i semi con un cucchiaio. Lascia la carne.
Quindi prenditi cura dell'aglio. Tritate la cialda quindi mescolatela con 35 cl di panna liquida. Aggiungi sale e pepe. Versare il contenuto risultante nella zucca. Tagliate il pezzo di tomme d'Auvergne a cubetti e adagiateli anche sulla crema.
- Metti la tua zucca in un piatto con il suo tappo e metti il tutto nel tuo forno. Durante la cottura preparare i panini. Un'ora dopo, il tuo piatto è finalmente pronto. Metti la tua zucca su un piatto e servi calda.
Buona degustazione!
Laetitia Devillars
Crediti fotografici: Laetitia Devillars (foto non prive di diritti)
