La cultura delle scorsonere viene praticata dal mese di maggio mentre la raccolta può avvenire dall'autunno all'inverno.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Scorzonera hispanica
Famiglia : Asteraceae
Tipo : Vegetale
Altezza : da 30 a 90 cm
Esposizione : Soleggiato
Terreno : Piuttosto leggero, ricco e ben drenato Vendemmia : da ottobre a marzo
Sia per seme che per piantagione, scoprirai che sarà abbastanza facile per te ottenere una superba scorsonera.
Semina e impianto di scorsonera
La coltura della scorsonera si effettua mediante semina o messa a dimora di giovani piante.
La semina della scorsonera:
Questo metodo di semina della scorsonera può essere praticato da chiunque, anche dai principianti
- Inizierai alla fine dell'inverno, intorno a marzo-aprile, direttamente nel terreno
- Scava solchi profondi 2 cm e distanzia ogni fila di circa 20 cm
- Copri i semi con uno strato di terriccio di circa 1-2 cm per facilitarne l'emergenza.
- Non appena compaiono le prime foglie, diradare fino a circa 10 cm
Piantare scorsonera:
Se stai acquistando direttamente le piantine di Scorsonera, pianifica di piantarle in primavera.
- Rispettare una distanza di circa 20 cm tra ogni pianta e 15 cm tra ogni linea in modo che abbiano spazio per svilupparsi.
- La situazione deve essere soleggiata
Coltivazione e mantenimento della scorsonera
La scorsonere è una pianta perenne o biennale che richiede poca manutenzione, se non per essere annaffiata regolarmente in caso di clima caldo.
- All'inizio dell'inverno coprire le piante con un pacciame di foglie essiccate per facilitarne lo sradicamento e proteggerle dal gelo.
- In primavera, capovolgi il terreno, elimina le erbacce e porta il compost alla base
Malattie e parassiti della scorsonera:
La scorsonera è un ortaggio abbastanza facile da coltivare e poco suscettibile alle malattie.
- Potresti comunque soffrire di invasioni di lumache o bruchi …
Vendemmia di scorsonere
Le scorsonères si raccolgono da ottobre ad aprile semplicemente estraendo le radici.
- Prima che la pianta fiorisca, taglia il gambo del fiore
- La vendemmia è spesso più importante con scorsonera più grande durante il 2 ° anno
- Durante lo sradicamento fare attenzione a non danneggiare le radici che sono piuttosto fragili
Per conoscere la scorsonère
Che si tratti della varietà “Gigante nero di Russia”, la più comune tra noi, o “Scorsonere di Spagna”, hispanica scorsonica, questo ortaggio a radice non è da confondere con la salsefrica.
Spesso confuse con la salsefrica , sono tuttavia 2 piante diverse. Lo scorsonere ha anche qualità gustative più interessanti.
Si distingue la scorsonera per la sua radice nera ei suoi fiori sono gialli dal salsif che ha una radice bianca e fiori rosa o blu.
Scorzonera è ricca di carboidrati , in allantoina e vitamina E, B e C . Questo rende questa radice un ortaggio molto interessante dal punto di vista nutrizionale .
Suggerimento intelligente su scorsonères
È auspicabile arricchire il terreno con compost prima della coltivazione e allentare bene il terreno.