Ecco un delizioso giro d'affari di mele rivisitato con sanguinaccio e cipolle.
Facile e veloce da preparare, il risultato è ottimo e una totale sorpresa!
Ingredienti per 4 persone:
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 4 mele (tipo reinette)
- 50 g di burro
- 400 g sanguinaccio con cipolle
- 1 tuorlo d'uovo
Panzerotti di mele e sanguinacci
Preriscaldate il forno a 180 ° C (sp. 6).
- Srotolate la pasta sfoglia e tagliate 2 dischi di 22 cm di diametro in ogni pasta.
- Pelare, seminare e tagliare le mele in quarti abbastanza fini. In una padella farle rosolare velocemente nel burro (devono rimanere sode), lasciarle raffreddare per qualche istante, adagiarle su metà disco, lasciando 2 cm di bordo.
- Tagliate il sanguinaccio a fette spesse 1 cm, privatela della pelle e adagiatela sulle mele, quindi rimettete alcune fette di mela.
Ripiegate la pasta sfoglia e, aiutandovi con una spazzola, inumidite i bordi con un po 'd'acqua, quindi schiacciateli con i rebbi di una forchetta.
- Rosolare con il tuorlo d'uovo aggiunto con 1 cucchiaino. cucchiaio d'acqua.
- Disegnate sopra l'impasto alcune parentesi graffe con la punta di un coltello.
- Cuocere in forno caldo per circa 30-40 minuti.
Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel