Il coriandolo è una pianta aromatica la cui coltivazione si adatta al nostro clima estivo.
In sintesi, cosa c'è da sapere:
Nome : Coriandrum sativum
Famiglia : Apiaceae
Tipo : Annuale
Altezza : da 25 a 60 cm
Esposizione : Soleggiato
Suolo : Ricco e leggero
Vendemmia : da maggio a ottobre
- Salute: benefici e virtù del coriandolo
Prendersi cura del coriandolo, dalla semina o dalla semina al raccolto è facile e completerà la maggior parte dei tuoi piatti, salse e insalate.
Semina e piantagione di coriandolo
In generale, possiamo considerare che la semina del coriandolo all'aperto può iniziare già ad aprile nella metà meridionale e maggio per la metà settentrionale .
Ma è del tutto possibile iniziare a seminare in serra o al chiuso da febbraio / marzo.
Piantare il coriandolo:
Se acquisti il coriandolo in una pentola , dovresti pianificare di rinvasarlo abbastanza rapidamente in una pentola più grande o metterlo nel terreno dopo l'acquisto.
È la certezza che la pianta si sviluppi nelle migliori condizioni.
Ma attenzione, il coriandolo non ama essere mosso e si svilupperà sempre meglio se seminato direttamente sul posto.
Piantine di coriandolo:
Il coriandolo può essere seminato in loco durante la primavera e l'estate. Si consiglia di seminare il coriandolo piuttosto che piantare piantine acquistate.
- Seppellisci i semi in 1 o 2 cm di terriccio
- Distanzia le file di 20 cm
- Annaffiare regolarmente con pioggia sottile fino alla comparsa che può durare fino a 2 settimane.
Non appena le piante hanno formato 4 o 5 foglie, diradare fino a circa otto pollici per lasciare spazio allo sviluppo della pianta.
- Matureranno circa 2 mesi dopo la semina
Prendersi cura del coriandolo
Il problema ricorrente con il coriandolo è l' ascesa al seme .
- Il coriandolo forma quindi lunghi steli con poche foglie.
- I fiori compaiono rapidamente, quindi cedono il posto ai semi.
- Il coriandolo di solito finisce per impoverirsi e poi morire.
La migliore soluzione a questo problema è seminare direttamente sul posto , piuttosto che acquistare giovani piante di coriandolo.
In effetti, il coriandolo odia essere mosso e di solito è in questo momento che sperimenta lo stress che porta a un rapido aumento dei semi.
Raccolta del coriandolo
Le foglie possono essere tagliate secondo necessità e questo fino alle prime gelate.
È meglio cogliere le foglie una alla volta, piuttosto che cogliere una moltitudine di steli o tagliare più steli alla volta con le forbici.
Assicurati di consumare preferibilmente le foglie più vecchie .
In autunno, per conservare il coriandolo il più a lungo possibile, tagliatelo a filo e tenetelo congelato in un barattolo dopo averlo tritato.
È possibile conservare i chicchi anche dopo averli essiccati perché vengono ad insaporire i piatti, in chicco o schiacciati nella pianta del pepe.
Tutto quello che devi sapere sul coriandolo
Originario dell'Asia, è uno dei più coltivati al mondo. Ampiamente usato in Messico per esempio, è molto aromatico e fragrante.
Viene anche chiamato "prezzemolo arabo" o "prezzemolo cinese".
Il coriandolo viene utilizzato principalmente per insaporire insalate, frittate e piatti in salsa.
Viene anche usato per decorare alcuni crostacei e carni alla griglia.
È facile da coltivare ed è abbastanza resistente alla maggior parte delle malattie.
- Infine, il coriandolo ha benefici e virtù per la salute.
Suggerimento intelligente
I semi di coriandolo vengono raccolti quando il loro colore cambia dal verde al marrone chiaro.
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