È così buono e gustoso che quasi dimentichi che è così facile da preparare!
La zuppa di funghi è una vera delizia e ti bastano pochi minuti per preparare …
Ingredienti per 4 persone:
- 500 g di funghi champignon
- 1 cipolla
- 75 cl di acqua
- 1 cubetto di brodo di pollo
- 25 cl di panna fresca
Ricetta zuppa di funghi
Inizia lavando accuratamente i funghi parigini, quindi taglia la coda
- Pelare e poi tritare la cipolla
- Portare l'acqua a ebollizione quindi aggiungere il dado di pollo
- Aggiungere i funghi e la cipolla tritata
- Cuocere a fuoco coperto per 15 minuti
- Mescolare con un frullatore quindi aggiungere gradualmente la panna acida
- Sale pepe
La zuppa di funghi si serve calda, ma può essere servita anche calda o fredda come aperitivo.
Buon appetito !
