Ottimo per la tua salute, il tonno può essere cucinato in 1001 modi quindi ecco la deliziosa ricetta del crumble di tonno.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 scalogno
- 10 olive verdi
- 1 scatola grande di tonno sott'olio
- 100 g di riso avanzato (orzo, grano o quinoa)
- 100 g di salsa di pomodoro
- Qualche goccia di tabasco
Pasta sbriciolata:
- 100 g di farina
- 2 cucchiai. cucchiai d'acqua (a temperatura ambiente)
- 100 g di burro semi-salato
- Sale, pepe macinato fresco
Ricetta crumble di tonno
Per la pasta sbriciolata:
In un'insalatiera,
- Unire la farina, il sale, il pepe, l'acqua, il burro semolato freddo e tagliarlo a pezzi.
- Impastare con le dita fino ad ottenere un impasto friabile.
- Lasciate riposare in frigo per 15 minuti.
Preriscaldate il forno a 200 ° C (th.7).
- Lavate e pelate lo scalogno. Scalpellalo.
- Tagliate le olive a pezzetti.
- In un'insalatiera unire il tonno, il riso, la salsa di pomodoro, le olive verdi, lo scalogno e il tabasco. Mescola tutto e mettilo in una casseruola o in una pirofila.
- Cospargere di crumble.
- Cuocere per 15 minuti.
Servire con verdure verdi o insalata.
Ulteriori informazioni sul tonno in scatola
Ricco di ferro, magnesio e nutrienti essenziali, il tonno in scatola è principalmente una fonte di proteine. Fornisce aminoacidi essenziali per il corretto sviluppo dell'organismo, oltre a vitamine PP che partecipano al corretto funzionamento del sistema nervoso.
Una fonte a basso consumo energetico (150 calorie per 100 g), il tonno naturale contiene un contenuto molto basso di lipidi, principalmente omega 3, riducendo tra l'altro il rischio di malattie cardiovascolari e alcuni tumori.
Per gli amatori che osservano il loro apporto di lipidi, è importante ricordare che il tonno sott'olio, anch'esso molto diffuso, è molto più grasso del tonno allo stato naturale.
Ricetta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel
