La casseruola di uova è un modo semplice e gustoso per cucinare le uova e può essere servita altrettanto bene come antipasto, antipasto o piatto principale.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 uova freschissime
- Crema fresca
- Erbe aromatiche a scelta (prezzemolo, dragoncello, erba cipollina, ecc.)
- Burro
- Sale pepe
Ricetta casseruola di uova
Il successo di questa ricetta risiede principalmente nella cottura ma anche nella scelta del contorno.
Puoi anche aggiungere pancetta (cotta in precedenza) così come pomodori, pane, prosciutto, funghi o anche foie gras.
Ecco la base della ricetta per le uova in casseruola …
- Iniziate preriscaldando il forno a 175 ° e preparate a bagnomaria al centro del forno
- Imburrare ogni stampino
- Condire lo stampino vuoto con sale e pepe
- Aggiungere 1 cucchiaio raso di panna acida
- Aggiungere la guarnizione a scelta e le erbe aromatiche
- Posizionare delicatamente l'uovo sopra senza rompere il tuorlo
- Mettere gli stampini a bagnomaria e cuocere per circa 8 minuti
Attenzione, la cottura non deve essere troppo lunga, soprattutto perché l'uovo continuerà a cuocere una volta tolto dal forno. Il tuorlo deve rimanere liquido o una cottura troppo lunga lo renderà duro.
- Servire caldo con qualche "mouillettes" di pane e burro
Buon appetito !
