Biologica ma non solo, la permacultura si ispira al funzionamento naturale degli ecosistemi per far crescere piante associate su piccole superfici.
Si adatta bene agli orti.
Permacultura, il principio
Il termine "permacultura" è la contrazione dell'agricoltura permanente, cioè sostenibile. Come l'agricoltura biologica, la permacultura vieta l'uso di fertilizzanti, diserbanti e pesticidi chimici, ma va oltre perché permette a tutti di inventare uno stile di vita in armonia con il pianeta. Si basa su un'etica che consiste nel prendersi cura della terra, delle persone e nella condivisione equa delle risorse.
La permacultura si basa sul rispetto per l'ambiente ma anche per il giardiniere e il consumatore. Si basa su un'osservazione molto approfondita del funzionamento degli ecosistemi naturali da cui seguono semplici pratiche, utilizzando in particolare microrganismi presenti nel suolo, quali batteri, funghi, lombrichi, larve di insetti. , eccetera. Le funzioni svolte naturalmente dagli esseri viventi sono ottimizzate.
È il principio dello strato di humus che copre il terreno nella foresta che si applica. Tutto viene riutilizzato, i rifiuti di un impianto si trasformano in risorsa per un altro. Ad esempio, le foglie cadute di un albero costituiscono uno degli elementi della pacciamatura che permette di ricreare un terreno dove può svilupparsi una coltura alimentare.
La permacultura si applica bene all'orticoltura e agli orti. Non c'è bisogno di usare la meccanizzazione o l'aratura! È quindi particolarmente adatto per piccole superfici. Su un appezzamento sono associati diversi strati di piante: piante a radice, piante erbacee, cespugli, tappezzanti come fragole, arbusti e alberi più grandi. I parterre vengono creati sotto forma di cumuli in modo da ottenere un terreno sciolto in cui le radici affondano profondamente. Sono quindi più resistenti alla siccità, che riduce le annaffiature. Una miscela di verdure, piante aromatiche e fiori commestibili convive sullo stesso letto, risparmiando spazio significativo.
La permacultura cerca anche di risparmiare energia, in particolare massimizzando il guadagno solare. Creando delle piccole piscine tra gli appezzamenti, il sole si riflette sulle pietre poste in basso, immagazzinando il calore che si diffonde intorno. Il know-how di una volta si unisce a soluzioni di buon senso per il futuro.